Существует ли идеальный рецепт блинчиков?

яйца 2шт,
кефир 250мл
сода 1/3ч л,
вода горячая 200мл,
муки 300гр
масло подсолнечное 2 ст л заменяю иногда на оливковое
соль сахар по ложке чайной но не добавляю их тк кушаем вместе с ребёнком
Яйца взбить с сахаром и солью, в кефир добавить  соды размешать, кефир увеличиться в объёме и  добавить к яйцам помешивая, туда же муку, масло, перемешать до однородной консистенции и потом добавить кипяток тонкой струйной помешивая. Дать постоять 2 мин и на ап сковороде выпекать

У меня получаются дырочки и хрустящие по краям,если хорошенько прям так нагреть сковороду перед каждым блинчиков.

2 яйца, 2 столовых ложки сахара, щепотка соли, подсолнечное масло, 250 молока взбить миксером , добавить кипяток 250 мл.перемешать, 8-9 ложек муки с горкой. Взбить. Перед каждым блином сковородку немного смазывать растительным маслом

Горячее молоко (около 500мл) , 1 яйцо, стакан (который 350-400 мл) муки , щепотка соли , столовая ложка сахара. Ингридиенты может больше/меньше немного, так как всё делаю до нужной консистенции. Всё миксером смешиваю до однородности, разогреваю блинницу, смазанную капелькой растительного масла и жарю первый блин. После него масла на сковороду уже не лью, а добавляю в саму блинную смесь, примерно 4 столовых ложки. И жарю. Блинчики получаются тончайшие, с хрустящими краями и с дырочками . Делаю так уже много лет.

Только заварные с жидким тестом

От муки тоже зависит, если. Мука не очень то будут резиновые

Я тоже на кефире всегда пеку
2 стакана кефира
2 яйца
3 ст л сахара
0,5 чайной соли
2 стакана муки
Все перемешать
Потом в стакан положить 1 ч л соды и влить стакан крутого кипятка, перемешать и добавить в тесто
Все перемешать и печь

Вот для меня самый идеальный рецепт блинов, ни разу ещё блин комом не получился ссылка он скорее плотный, чем с дырочками, но зато тонкий, хрустящий по краям и без заморочек 🤗

С дырочками будут, если в тесто влить крутой кипяток)