Кофейня самообслуживания: рентабельность, опыт, подводные камни - советы от знатоков?

Кыздааар, муж сейчас думает над кофейней самообслуживания, я близко понятия не имею, рентабельно ли это. Понятия не имею, о каких цифрах идет речь🤷🏻‍♀️ Есть мб знакомые, которые занимаются или вы сами?
Расскажите, плз, что да как

В мае прошлого года открыли автомойку самообслужку и, честно, я ожидала большего😬 поэтому, не хочу снова разочароваться, если не особо прибыльно, лучше отговорю мужа