Поставить миску на маленький огонь и, помешивая, нагревать смесь, пока она не станет чуть теплой (примерно до 40 градусов). Снять миску с огня.
муку частями, постоянно взбивая венчиком, чтобы не было комочков. Добавить соду.
•
Хорошо всё перемешать. Тесто для оладий на кефире оставить минут на 20-30. Больше тесто не перемешивать!
•
Разогреть сковороду, налить растительное масло (слоем 3-5 мм). Можно использовать меньше масла для жарки, но чем больше масла, тем сильнее поднимутся оладьи.
В хорошо разогретое масло столовой ложкой выкладывать тесто, аккуратно набирая его от края (не перемешивая!).
Жарить оладьи на среднем огне сперва с одной стороны до румяности, около 2 минут.
•
Затем оладьи перевернуть, накрыть сковороду крышкой и жарить с другой стороны еще 1-2 минуты.
•
Можно крышкой не накрывать, но под крышкой оладьи получаются пышнее.
Готовые оладьи можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Самые вкусные и как пышечки толстенькие. Нет кислого вкуса кефира. Пеку по этому рецепту уже лет 5 и все кто пробует в восторге. Муки у меня всегда уходит по разному в процессе жарки чуть добавляю. Только в рецепте написано оставить тесто для подхода я не оставляю так на долго, иногда прям сразу реакция от соды получается. Вообщем попробуйте не пожалеете
🙋🏼♀️·
Мама сына (2 года)
Не гашу.
Яйцо+2 столовые ложки сахара+ щепотка соли. Перемешать
Стакан теплого кефира
Муку 220-240гр
Все замешать
Пол чайной ложки соды, перемешать и дать постоять минут 10-15
Oksi23val··
Сладкие получаются?😍
🙋🏼♀️··
Мама сына (2 года)
не очень, если сладкие хотите то сахара побольше
Я просто с чем-нибудь сладким их ем обычно😅
BlackCat 🐈⬛️ ·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Оладьи на кефире "Пышные"
Очень вкусные и нежные оладьи на кефире. Настоятельно рекомендую пышные кефирные оладьи на завтрак.
Продукты (на 4 порции)
Кефир - 1 стакан (250 мл)
Яйца - 1-2 шт.Мука пшеничная - 1,5 стакана (около 240 г)
Сахар - 2-3 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Сода - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - для жарки
Пошаговый фото рецептОладьи на кефире "Пышные"
•
К яйцам добавить сахар и соль.
•
Хорошо взбить венчиком яйца с сахаром.
•
Затем добавить кефир. Хорошо перемешать.
•
Поставить миску на маленький огонь и, помешивая, нагревать смесь, пока она не станет чуть теплой (примерно до 40 градусов). Снять миску с огня.
муку частями, постоянно взбивая венчиком, чтобы не было комочков. Добавить соду.
•
Хорошо всё перемешать. Тесто для оладий на кефире оставить минут на 20-30. Больше тесто не перемешивать!
•
Разогреть сковороду, налить растительное масло (слоем 3-5 мм). Можно использовать меньше масла для жарки, но чем больше масла, тем сильнее поднимутся оладьи.
В хорошо разогретое масло столовой ложкой выкладывать тесто, аккуратно набирая его от края (не перемешивая!).
Жарить оладьи на среднем огне сперва с одной стороны до румяности, около 2 минут.
•
Затем оладьи перевернуть, накрыть сковороду крышкой и жарить с другой стороны еще 1-2 минуты.
•
Можно крышкой не накрывать, но под крышкой оладьи получаются пышнее.
Готовые оладьи можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
BlackCat 🐈⬛️ ·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Самые вкусные и как пышечки толстенькие. Нет кислого вкуса кефира. Пеку по этому рецепту уже лет 5 и все кто пробует в восторге. Муки у меня всегда уходит по разному в процессе жарки чуть добавляю. Только в рецепте написано оставить тесто для подхода я не оставляю так на долго, иногда прям сразу реакция от соды получается. Вообщем попробуйте не пожалеете
BlackCat 🐈⬛️ ·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Нашла фотку
Екатерина·
Тут советовали