Как приготовить омлет?

Такой получается если хорошо и долго взбивать яйца, не прекращая взбивание добавлять молоко и !чайную ложку крахмала на три яйца. Отлично поднимается и не опадает.

Я такой на пару без манки делаю, чуть молока и творожного сыра, в силиконовые формочки

Омлет как в детском саду - найдите рецепт в интернете

Взбивать яйца с солью не менее 3-4 минут (я миксером). Не выключая миксер добавлять молоко и взбивать ещё минуты 2. Потом сразу в лоточек ,смазанный слив маслом, и в духовку. Но у меня на маленький лоточек 5 яиц. Если меньше, то всё равно опадает, как достаю

Мне кажется, тут манка замешана. В духовке на сливочном масле. Но с ней не так вкусно.

В духовке скорее всего) у меня тоже не получается пышный (