Сколько яиц и муки на 3 пачки кефира для блинов?
Ну что же очередной эксперимент с блинами, может наконец то получится.Не получается переворачивать,постоянно не пропекшиеся.На 3 пачки детского кефира агуша сколько добавлять яиц,муки?
Лучший комментарий
я бы на 3 кефира 3 яйца положили, мука на глаз и в конце чуть разбавить водой
Комментарии
я бы на 3 кефира 3 яйца положили, мука на глаз и в конце чуть разбавить водой
Блин уже жарю,но потом разные эксперименты буду ставить)
Какой кефир? Вы панкейки делаете? На кефире делают оладьи , блины - только на молоке . Есть конечно умельцы которые делают на кефире но это просто они нормальных блинов не пробовали )) я почти каждые выходные готовлю блины , сковородка тефаль на которой я все жарю . Рецепт :
250 мл воды
250 мл молока
200 гр муки
2-3 яйца ( в зависимости отборные или нет )
2 ст/л сахар
Щепотка соли
0,5 чайно ложки соды
3 ст л Масло растительное
Каждый раз смазывайте бумажным полотенцем с маслом сковороду тогда и не жирные получаются и не прилипают .
Зря вы так) очень тоненькие и вкусные блины на кефире получаются) если соблюдать пропорции) можно даже ажурные сделать как и на молоке, просто они не такие сладкие получаются, хотя зависит от добавления сахара)) ну может немного пожестче края, чем у молочных блинчиков) я бы даже сказала хрустящие))
Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую,а то муж любит блинчики,а я рукожоп(Пока придёт с СВО есть время научиться)
1 яйцо;
½ чайной ложки соли;
½ ложка сахара;
2 столовые ложки растительного масла + для смазывания;
160 г муки;
500 г кефира)
Поменьше вливайте в сковороду, чтоб не толстые были, как смесь замешали, дайте постоять, чтоб отдохнула смесь минут 5-10, как появились дырочки равномерные на блине и он изменил цвет на более темный равномерно, можно переворачивать)
Много зависит от сковороды, и как раньше наши мамы говорили - на сковороде для блинов только блины и тогда всё будет нормально. Если типо чугунной сковороды - можно перед жаркой прокалить немного соли на ней.
Про не пропекшиеся не поняла, там же прям видно как они пропекаются и когда переворачивать))
Тоненькие блины делают на молоке.
И главное - оч хорошо разогретая сковородка. Тогда и переворачиваться нормально будут.
Ну хоть какие,а то деревенское варенье от тёти стоит скучает
@mint93 кефир - это оладьи. В нем хорошо сода гасится, он поднимается.
А для тоненьких - молоко и никакой соды)
Попробуйте кефир с водой смешивать, тогда переворачивать будет легче. Я обычно если на кефире делаю, то сначала взбиваю яйцо с сахаром, солью и ванилью, потом добавляю кефир с содой. После мука, чтоб тесто было густоватое. Затем кипятком довожу до жидкого теста. И растительное масло. Даю постоять, чтоб сода сработала и жарю
@mint93, я на самой обычной за 150 рублей 4 года жарила, сейчас на каменную перешла. Вот смотрите, сковородку надо хорошо разогреть, потом можно убавить. Разлили блин и поставили, как края стали коричневеть, то можно пробовать переворачивать
@mint93, да, я в тесто 2 ложки добавляю, сковороду не мажу
У меня получается 600 мл и люблю тоненькие ,главное не оладьи)
@mint93 ааа, я тонкие только на молоке с кипятком делаю
Какой кефир? Вы панкейки делаете? На кефире делают оладьи , блины - только на молоке . Есть конечно умельцы которые делают на кефире но это просто они нормальных блинов не пробовали )) я почти каждые выходные готовлю блины , сковородка тефаль на которой я все жарю . Рецепт :
250 мл воды
250 мл молока
200 гр муки
2-3 яйца ( в зависимости отборные или нет )
2 ст/л сахар
Щепотка соли
0,5 чайно ложки соды
3 ст л Масло растительное
Каждый раз смазывайте бумажным полотенцем с маслом сковороду тогда и не жирные получаются и не прилипают .