Сколько яиц и муки на 3 пачки кефира для блинов?

Вот ,только делю на 4 или 2 тесто ,а то так очень много ....а тесто кладу по консистенции,люблю воздушные делаю как густая сметана ,муж любит плотные ,тогда тесто делаю как густая каша )))

Попробуйте кефир с водой смешивать, тогда переворачивать будет легче. Я обычно если на кефире делаю, то сначала взбиваю яйцо с сахаром, солью и ванилью, потом добавляю кефир с содой. После мука, чтоб тесто было густоватое. Затем кипятком довожу до жидкого теста. И растительное масло. Даю постоять, чтоб сода сработала и жарю

Тоненькие блины делают на молоке.

И главное - оч хорошо разогретая сковородка. Тогда и переворачиваться нормально будут.

Много зависит от сковороды, и как раньше наши мамы говорили - на сковороде для блинов только блины и тогда всё будет нормально. Если типо чугунной сковороды - можно перед жаркой прокалить немного соли на ней.

Про не пропекшиеся не поняла, там же прям видно как они пропекаются и когда переворачивать))

1 яйцо;

½ чайной ложки соли;

½ ложка сахара;

2 столовые ложки растительного масла + для смазывания;

160 г муки;

500 г кефира)

Поменьше вливайте в сковороду, чтоб не толстые были, как смесь замешали, дайте постоять, чтоб отдохнула смесь минут 5-10, как появились дырочки равномерные на блине и он изменил цвет на более темный равномерно, можно переворачивать)

Какой кефир? Вы панкейки делаете? На кефире делают оладьи , блины - только на молоке . Есть конечно умельцы которые делают на кефире но это просто они нормальных блинов не пробовали )) я почти каждые выходные готовлю блины , сковородка тефаль на которой я все жарю . Рецепт :

250 мл воды

250 мл молока

200 гр муки

2-3 яйца ( в зависимости отборные или нет )

2 ст/л сахар

Щепотка соли

0,5 чайно ложки соды

3 ст л Масло растительное

Каждый раз смазывайте бумажным полотенцем с маслом сковороду тогда и не жирные получаются и не прилипают .

я бы на 3 кефира 3 яйца положили, мука на глаз и в конце чуть разбавить водой