Как приготовить ресторанный чизкейк дома? Простой рецепт!
Делала впервые чизкейк, получилось невероятно вкусно, такой как подают в ресторанах 😻, рецепт очень простой )))
Песочное печенье — 100гр.
Сливочное масло — 50гр.
Сливочный/творожный сыр — 400гр.
Сахар — 125 гр.
Крахмал — 7гр.
Соль — 1/4ч.л.
Лимонный сок — 0,5ст.л.
Цедра —половины лимона
Яйца — 1 большое
Желтки — 1
Сливки 33% — 50 мл.
Шоколад горький - 70 гр
В блендере перемолоть печенье в крошку, влить растопленное масло и смашать, выложить на съёмную форму (у меня 20 см) и утрамбовать.
Сыр аккуратно смешать с сахаром, крахмалом, цедрой и солью ( взбивать не надо). Добавить яйцо и хорошо смешать, потом желток и тоже смешать, далее добавляем сливки и лимонный сок, хорошо смешиваем, и в конце добавляем растопленный шоколад, все окончательно смешиваем и вливаем в форму, пару раз постучать по столу чтобы пузырьки воздуха разрушились. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, потом понижаем температуру до 105 градусов и держим час - полтора. Здесь ориентируйтесь так — центр чизкейка должен чуть подрагивать (если подвигать форму), но не быть слишком жидким. У меня на это ушло час и десять минут, потом оставить в духовке с приоткрытой дверкой на час, далее достать накрыть и оставить при комнатой температуре на час, а потом убрать в холодильник желательно до полного охлаждения. Всем приятного аппетита ☺️
Как приготовить идеальный чизкейк в домашних условиях?
Чизкейк🍰который получится у каждой❤️
🧇Печенье 300 гр
Масло сливочное 100 гр
Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺️)
🥛Сливки жирные 200 мл
Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко
🥚3 яйца
Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼
Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом.
Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин.
Достать и дать остыть.
Все остальные ингредиенты с...
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как приготовить идеальный классический чизкейк?
Найден идеальный рецепт чизкейка 😍😍😍
Я фанат чизкейка, особенно классического Нью-Йорк 🤩
Делюсь:
Печень юбилейное-300 грамм
Сливочное масло растопленное-90 гр
Сливочный сыр-400 гр
Сливки 33-35%-200 гр
Яйца- 3 штуки
Сахар- 150 гр, можно побольше
1. Печенье измельчить смешать с растопленным маслом, выложить в форму с бортиками
Запекать 10 минут при 180 градусов. Отложить остужаться
2. Сыр смешать с сахаром миксером на медленной скорости, добавить по одному яйцу постепенно и медленно взбивать...
Рецепт чизкейка без водяной бани: простой и вкусный
Девочки, кому рецепт чизкейка, который получится у всех?🥰 без водяной бани и прочих заморочек))
Форма у меня силиконовая 18 см🙌
Готовим вечером, чтоб чизкейк ночь проспал в холодильнике😅
Основа:
Печенье песочное 250 гр
Сливочное масло пачка
Начинка:
Творожный сыр-я брала ванночку 350 гр (экомилк)
Сливки 33%-брала в ярче для взбивания (белый город)
Сахарная пудра-примерно пол стакана
2 яйца
1. Печенье измельчаем, масло топим-смешиваем и в форму. Формируем бортики и основу. Отправляем в духов...
Как приготовить идеальный чизкейк?
Ну чтоооо, ловите рецепт чизкейка 😍
Чизкейк: для бортиков: 3 пачки печенья юбилейное,
Масло сливочное 250гр
Для начинки: сыр творожный Almette(150гр)+Hochland (400гр)
3 яйца
Творог 0% (90гр)
Молоко (15гр)
Сливки (40гр) +150гр взбитых сливок
Сахарная пудра (100гр)
Ванильный сахар 1 пакетик (или ванилин)
Цедра лимона
Приготовление:
Для бортиков, все 3 пачки печенья размельчить в блендере ( насадки для размельчение)
-добавить в печенье растопленное сливочное масло (мой совет, масло прям жидкое, ...
@svetlannas, @fenja88, @human, не успела сразу написать, и вот дописала ☺️