Смотря какой кариес, если в стадии пятна - то оставляют наблюдать и прописывают правильный уход (правильная зубная паста + реминерализиркющий гель). Если уже поверхностный и далее - то лечить, скорее всего в вашем возрасте под седацией.
Из врачей мне очень понравилась Шагина в Эдкарике на Московском.