Позаимствовала в интернете, очень легко , всё получится с первого раза.

Для теста:

Мука пшеничная-500 гр.

Сухие дрожжи-11 гр.

Соль-1 ч.л.

Сахар-1 ст.л.

Вода-250 мл.

Масло растительное-70 мл.

Для начинки:

Капуста белокочанная-500 гр.

Лук репчатый-1 шт.

Морковь-1 шт.

Масло растительное-1 ст.л.

Яйцо куриное для смазывания пирожков ( целое , чтобы на пирожках получилась красивая глазурь).

Все ингредиенты для теста соединяем, вымешиваем однородное тесто. Готовое тесто оставьте в тепле для расстойки

( у меня были быстрые сухие дрожжи , оно очень быстро поднялось).

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, залейте ее кипятком на 15-20 минут.

Чистим и режем лук, морковь натираем на тёрке, обжариваем на растительном масле, добавляем капусту, тушим вместе 7-10 минут, солим , перчим по вкусу.

После подъема теста в миске обомните его руками на рабочей поверхности.

Тесто разделите на равные кусочки, каждый скатайте в шарик.

Каждый кусочек теста немного приплюсните руками (я чуть-чуть раскатывала), на середину выложите подготовленную начинку.

Края теста скрепите между собой и сформируйте овальный пирожок. Сделайте так со всем тестом и начинкой.

Противень застелите пергаментом, выложите на него пирожки. (я просто смазала растительным маслом)

Смажьте заготовки взбитым яйцом.

Поместите противень с пирожками в духовку, разогретую до 190-200 градусов, на 25-30 минут. Румяные пирожки с капустой немного остудите и подавайте на стол.

Тесто можно замесить в хлебопечке, если она у вас есть, а вместо духовки я использовала аэрогриль ( только нужно переворачивать).