Как «Сан Себастьян» превратился в венские вафли: рецепт и история

История о том, как "Сан Себастьян" превратился в Венские вафли🤪

После поста Жанночки @nanna2509 я конечно же решила попробовать испечь этот нашумевший нежный чиз. Отправила мужа за сливками 33% и таорожным сыром, он естественно купил немного не то - сливки 10% и плавленый сыр мне никак не подошли бы🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️😮‍💨

Пришлось срочно менять меню и печь то, что уже давно было запланировано и о чем не раз просили дети. Вафли получились внутри мягкие, с приятной хрустящей корочкой👍 После того, как я их накрыла полотенцем хруст исчез и они стали просто мягкими и очень нежными. Как то пробовала сделать такие из шоколадного теста, вкусно, но выглядят горелыми и домашних они не привлекают🤷‍♀️🙂

P.s. А "Сан Себастьян" обязательно испеку на днях, очень хочется его попробовать с молочным шоколадом😋

_______________________________________

🧇🍯🧇Рецепт вафель🧇🍫🧇

Ингредиенты:

○● мука - 350 г.

○● масло сливочное - 150 г.

○● яйца - 150 г. (3 шт.)

○● сахар - 100 г.

○● разрыхлитель - 10 г.

○● молоко - 200 мл.

○● сок лимонный - 5 мл.

○● соль - 1 щепотка

Приготовление:

1. Масло комнатной температуры растереть с сахаром.

2. Яйца хорошо перемешать вилкой, чтобы разбить связи.

3. Молоко и яйца добавить к масляной смеси, перемешать венчиком или вилочкой.

4. В смесь добавить лимонный сок. Перемешать.

5. Муку просеять, чтобы насытить ее кислородом, всыпать разрыхлитель и соль. Хорошо перемешать.

6. Аккуратно ввести муку в смесь, тщательно вымешать ложкой до однородной массы.

✅️Тесто готово. Выпекать в вафельнице до золотистого цвета.

🧇🍯Из данного количества теста получится 8 вафель. Я делала двойную порцию, вышло 16 шт.

К вафлям можно подать сметану, варенье, джем, мед, растопленный шоколад и др.😋

#готовимвkg

#готовит_planeta1