Что не так с моим Наполеоном?
Что делаю не так 🤔 тесто слоёное дрожжевое разрезала на кубики и испекла, поднялись и за румянились хорошо из печки достала не упали. Крем заварной: масло взбила и потом крем добавляла взбивала. Обмакивала делалала слой и еще немного крем. Получился вроде не сухой но приходиться все равно жевать 🤭 или он должен быть таким? Наполеон 😀
Tatiana·
Мама троих детей
Делается из слоеного БЕЗдрожжевого
annuhka8696··
Мама четверых детей
🤦♀️ будем пробовать значит 😀 и будет мягким?
Tatiana··
Мама троих детей
упаковка бездрожжевого теста, две пластины. Разморозили и засунули в духовку, с конвекцией лучше поднимается. Запеклось, остудили.
Крем: сливки, творожный сыр, сахарная пудра (Сахар), сливок примерно 70%, сыра 30%. Можно чисто сливки с пудрой.
У коржей верхний слой ножом пошоркайте - на посыпушки.
И каждый еще разрезаете аккуратно на 2. Итого у вас 4 коржа и посыпушки.
Собираете - крема побольше. Обмазать сверху и посыпушками посыпать со всех сторон, с Боков тоже.
И на ночь в холодильник, на пропитку.
Анастасия ·
Слои толстенькими чуть кажутся. Не успели пропитаться может?
Анастасия ··
@annuhka8696, уверенна что так тоже очень вкусно) я впервые тоже так же сделала )
annuhka8696··
Мама четверых детей
@october_six, пока не переехали в свою квартиру всегда была духовка газовая в ней получалось но не всегда. Сейчас новая да еще и электрическая ⚡️ я просто кайфую 🥰 печ очень люблю. По этому все пробую. Из квашеного теста через день что то делаю 😀 там всегда все хорошо.
Анастасия ··
если не готовили по ним, то попробуйте рецепт тортов Энди шефа😍
𝐊 𝐫 𝐢 𝐬 𝐭 𝐢 𝐧 𝐚·
Я готовое слоеное тесто всегда на слои потоньше разрезаю и каждый слой пропитываю кремом и в холодильник минимум на 4-6 часов
𝐊 𝐫 𝐢 𝐬 𝐭 𝐢 𝐧 𝐚··
@annuhka8696, Я такой кубик (это четвертина от листа) обычно разделяю на три листочка и между ними крем)
𝐊 𝐫 𝐢 𝐬 𝐭 𝐢 𝐧 𝐚··
@annuhka8696, поняла. Квадрат пробовала выпекать, у меня он мокрый внутри получается, не пропекается до конца
annuhka8696··
Мама четверых детей
вот у меня так же 🤭 думала что то не то сделала. По этому и на резала их кубиком. Теперь буду знать
Privet·
Мама сына (2 года)
На вид вкуснота и красота, мне все так
annuhka8696··
Мама четверых детей
Он вкусный 😀 но попадаются не пропитанные целиком кубики. Их больше значит надо разделять
annuhka8696·
Мама четверых детей
@october_six, @annuhka8696, @ygstore_ekb, Спасибо 🤗 девочки поняла, что сделала не так 😉 будем пробовать еще.
𝐊 𝐫 𝐢 𝐬 𝐭 𝐢 𝐧 𝐚··
Вот, я мильфей готовила, принцип тот же. Разделила четвертинку и на каждый слой крем👍🏻
annuhka8696··
Мама четверых детей
нууу у вас прям красота 😍👍 а я так чисто пробую. Хорошо конечно медовик у меня получается. А так всегда на дрожжевом тесте все пеку: булочки, пироги, и всё что увижу в интернете пробую 😀
Мария·
Мама троих детей
Я теперь хочу торт. 😀