Мясная начинка для блинчиков: делимся опытом, чтобы не была сухой!
Девчонки, скажите как делаете мясную начинку для блинчиков? Хочу сделать с говядиной, но дума если фарш обжарю просто, не будет ли сухая🤔
Комментарии
Вообще фарш если жарить сырой он корм будет птичий... Лучше сварить мясо и прокрутить... Смешать с жареным луком на сливочном масле. Я так делаю .
@ne-takaya-mama, можно после обжарки с луком, ещё раз прокрутить в мясорубке
Жарю фарш с луком и солью. Потом пробиваю его в блендере. Больше всего нравится такой способ
Фарш с луком обжариваю, немножко водички добавляю , чтобы не сухой был
А я добавляю лук на терке потертый , и яйцо вареное порезанное- очень сочно получается
Отвариваю мясо, потом прокручиваю через мясорубку. Мелко нарезаю лук, обжариваю до готовности, в самом конце добавляю прокрученное мясо. Немного обжариваю (1-3 минуты) и потом уже в блинчики заворачиваю. Главное не переборщить с маслом растительным.
Фарш обжариваю с луком, прокручиваю уже обжаренный ещё раз через мясорубку. Добавляю немного сливочного сыра. Ложку сметаны можно.