Как меняется вкус к еде? Почему больше не хочется сладкого, а тянет на сыр с плесенью и оливки? Личный опыт

Интересно как и от чего происходит смена вкусовых предпочтений?

Про после ковида в счёт не беру. Раньше я ела шоколад плитками. Прям вот оч хотелось. Тортики и всякую сладость остальную тоже. И вот лет 5 я не то что равнодушна, я вообще не хочу. Как отрезало. Зато я стала есть сыр с плесенью, оливки, хотя до этого даже их запах раздражал.