Девочки, подскажите про диету в больнице: норма калорий при безмолочной диете сохраняется или нет?

Девочки, кто в курсе. Если в больнице кормят по диете, то дневная норма калорий все равно должна быть? Вот допустим, если диета безмолочная, то из неё просто убирают все продукты, содержащие молочное, или должны заменять чем-то другим?