Быстрый пирог без миксера: рецепт семейного фаворита

У вас будет две посуды.
Одна для сухих ингредиентов,вторая для жидких.
Итак,понадобится :
🔹2 стакана муки
🔹1 стакан сахара (можно больше,по вкусу)
🔹Сливочное масло 125 гр
🔹Ванилин(ванильный сахар)
🔹сода 0,5 ч.л
🔹Кефир 1 стакан (можно мацони,или то что осталось в холодильнике из молочки 😄бывает у меня осталась ложка Сметаны,пол стакана молока и 50 гр.кефира,я всё это смешиваю)
🔹2 яйца
Способ приготовления:
Соединяем сухие ингредиенты,мука,сахар,ванильный сахар,можно чуть-чуть соли(она служит для усиления вкуса) и туда кладём сливочное масло.Всё это перетираем ладошками друг о друга,пока масло не сравняется с мукой,станет единая крошка.Когда Вы возьмёте горсть содержимого и сожмёте в ладони,останется комочек,который как бы разваривается,значит всё делаете верно.Отсыпьте немного в стакан,в конце вы этим буде присыпать пирог.

Во вторую чашу наливаете кефир и нагреваете,но не кипятите (я делаю в микроволновке),в тёплый кефир кладёте соду и перемешиваете,Вы увидите,как масса увеличивается.Туда вбейте 2 яйца(предварительно промыв под проточной водой).и перемежайте,чтобы яйцо соединилось с кефиром.
Теперь влейте жидкую смесь в сухую и хорошо перемешайте.Тесто не должно быть жидким, при помоги ложки его можно переложить в форму с пергаменном,или смазанную маслом.Если тесто густовато,ложка в нём стоит,немного добавьте кефир,прям на этом этапе.
А теперь,когда Вы тесто переложили в форму,берёте сухую смесь,которую Вы оставляли и по немногую присыпайте пирог,распределяя по всему периметру)
Получится крошка как на фото.
Ставим в предварительно разогретую духовку на 180 гр.У меня сильно жарит,готовила на 170.Как только пирог станет золотистого цвета,достаём.Но не передержите)
Вроде бы всё.
Я очень подробно описывала,поэтому так много написано,но поверьте это очень просто.Это один из моих первых пирогов,когда я вообще не была знакома с миром выпечки 🙈

Что значит "пирог, который не требует лишних усилий? " 🤯
Я читать устала... 😁

Ну как сказать.Чуть больше муки,тугой.Раньше открыл дверцу,есть вероятность,что осядет.Быстро вводил сухие ингредиенты,тоже чёрствый.

Меня всегда пугает что-то похожее на песочное тесто. То, где нужно масло с мукой и с сахаром смешать, порубить ножом…не решаюсь готовить, хотя очень интересно) но для меня проще бисквит

Удобная доска эта? Хотела на озоне такой набор заказать, такой красивый и экологичный

Спасибо большое вам за рецепт и такое подробное описание! 🙏🏼
Обязательно приготовлю.

Спасибо большое, как раз вспоминала о нем, думала надо рецепт почитать как делать, в детстве у нас с творогом такой делали всегда , назывался пирог кух или пирог крошка)

Затируха! Так бабушка его называла! Оч вкусный 👍

Я примерно так оладики делаю 😅

Да , вкусный . Королевская ватрушка называется

🤤🤤🤤

Хочу пирог 😭

Что значит "пирог, который не требует лишних усилий? " 🤯
Я читать устала... 😁

Какой диаметр у противня в котором готовили?😍

Ох, скорее бы у меня появилась духовка нормальная, СВОЯ🤞🏼 сейчас на съемной просто ужасная древняя газовая, не получается в ней готовить.

А какой размер формы под такой объём пирога у вас?