Тесто:
200 мл воды
200 мл молока
100 грамм сахара
Щепотка соли
7 гр сухих дрожжей
70 гр мягкого сливочного масла
2 яйца
Мука ~ 700 гр

Молоко и воду подогреть, добавить Сахар, соль, дрожжи, 2 яйца и часть муки, потом масло и оставшуюся муку. Тесто должно быть очень мягким, слегка липким, как только получается скатать шар, перестать добавлять муку.

В начинку:
Творог 250 гр
1 желток
70 Гр сахара