Семейное производство мясных и молочных продуктов
Дорогие девочки , немного расскажу про меня и маму и нашу продукцию , потому что , вчера многие мне написали и я не смогла всем ответить .
Моя мама - Алла Петровна , уже 6 лет занимается курочками , мясными изделиями , всевозможными колбасами ( варенные , копченные , сырокопченые , сыровяленные ) делает полуфабрикат ( детские пельмени , детские сосиски , голубцы , фаршированные перцы , куриный фарш и многое другое ).
Мама прошла учебу у знаменитого колбасника в Питере , постоянно летает на курсы , сходки и тд
Для приготовление колбас у мамы есть цех и полное качественное оборудование , специальная камера .
Главный помощник ее , это папа , я и младшая сестра , другим людям она просто не доверяет . Были попытки нанять рабочих , так как работы много , но не сложилось .
Алла Петровна активно вела свой блог в Инстаграм , но в марте 2022 она перевела своих клиентов в группу в Вотсап , там в режими онлайн показывает процессы , сырье , выкладывает актуальную продукцию на день выдачи ( каждая пятница ) , рассказывает как правильно заказать и тд .
Немного расскажу про себя .
На протяжении 6 лет , я помогала маме во всем и фарш делала и колбасы забивала и заказы собирала и с людьми общалась .
Но в октябре 2022 года , мама предложила мне пойти учиться на сыроварения, если честно я была в шоке , так как я кроме как купить и поесть не чего больше и не знала о молочке . Но идея мне понравилась и закрутилось . Для начала мне пришлось вспомнить химию ( надо подружиться с молекулами в молочке ) , учеба продолжается и сейчас и курсы , летом мы с мамой полетим в Углич , в университет сыроварения .
На данный момент у меня не большой список моих изделий , так как до сих пор жду оборудования и самое важное хочу довести вкус каждой позиции до совершенства . Так например , я билась над творогом 3 неделе , я его варила сутками и даже во сне . И я его победила ! Первые 30 стаканчиков и все счастливые клиенты . Дальше больше , каждую неделю пытаюсь придумывать новые позиции и продумываю их на 100%
Присоединяйтесь и будете на 100% знать , что на вашем столе 100% изделия из качественного сырья ( мясо , молоко )
Комментарии
Нет конечно, молоко из под коровы нельзя употреблять. Обязательно пастеризованное
@shkoda2006, почему? Все детство пили парное молоко🙈 Или это сейчас нельзя в условиях города?
Подскажите, а сырье для мясной продукции где берёте?
Добрый вечер, мясо Курицы - наша , а говядину и свинину мама берет под заказ у одного проверенного человека уже очень много лет , лет 15 точно
Частенько раньше ваша мама в инстаграме попадалась, я всегда смотрела её видео, хоть и не интересовала эта продукция)) а научиться варить сыр моя мечта, вы молодец! 👍
Сырье фермерское , идеальное , когда молочко попробуете , вы поймете . Ни запаса , не горчит , сладкое на вкус , жирность больше 4% .
Молоко после дойки я забираю сразу , вызревает оно 12 часов , далее я его пастеризую ( в специальном оборудование) , потом разливаю и готово :)
Вам сырое из под коровы не продаем , такое пить нельзя
Ссылка почему то не прицепились в посте
ссылка
Вы присоединитесь , она будет пустой , но не переживайте , она быстро пополняется актуальной информацией
Доставки нет . Выдача в пятницу - Березина 80 д . Выдача молочки к примеру сегодня будет- Петра Подзолкова 3 И
Парное молоко не продаете?)