Ищу проверенные рецепты тортов и крема чиз: морковный торт или другие варианты для сынулиного дня рождения?

Всем привет) хочу на сынулькин др сама испечь тортик, пряники и леденцы для декора заказала на вайлдберриз, кольцо купила для выпечки бисквита. Но пекарь из меня так себе, никогда полноценный торт не пекла да и часто выпечка не получается, даже блины банальные 😂 но хочу вот научиться. Есть ли у вас какие-нибудь проверенные, несложные рецептики тортов и крема чиза?

Обожаю морковный торт, думала может его испечь, но вообще любые рецепты интересуют.