Какие рецепты из гуся проверены и вкусны?

В инст у Зарема Ростов есть рецепт бомбезного гуся, готовила по ее рецепту на Новый год, безумно вкусно вышло. К утру одни косточки остались от него )

Я запекала на Новый год гуся с черносливом , яблоками и апельсинами . Маринад : апельсин 1 шт, соевый соус, мёд, горчица . Натерла гуся солью , перцем, во внутрь убарала фрукты , заколола зубочистками и залила маринадом на ночь . Убрала в рукав и отправила в холодильник. А в обед запекала в духовке . Очень сочный , мягкий получился 😋