Почему пирог опадает после проверки зубочисткой?
Девочки,почему любой пирог,бисквит и тому подобное,когда приготовиться высокий красивый поднимается! Начинаю проверять зубочисткой-залезла-готов,все норм-закрыла и пипец-он упал и стал совсем дохлый и морщинистый????
И так всегда(((что я делаю не так?
Марина ·
Мама двоих (6 лет, 20 лет)
Может рано проверять начинаете. Нельзя ж духовку открывать, пока не подрумянится
Ирина··
Мама двоих (5 лет, 15 лет)
Он подрумянился-он готов
Даша·
Мама троих детей
Яйца недовзбиваете. Их нужно взбивать в густую белую пену,
Ирина··
Мама двоих (5 лет, 15 лет)
Попробую в следующий раз
Анастасия·
Мама двоих (1 год, 4 года), ждёт третьего
Может муки мало, может рано открываете. Может слишком горячая духовка.. Быстро поднимается.
Ирина··
Мама двоих (5 лет, 15 лет)
Поднимается постепенно
Tatiana·
Мама троих детей
Первые 40 минут в духовку лучше не лезть
Ирина··
Мама двоих (5 лет, 15 лет)
Пол часа стоял
Tatiana··
Мама троих детей
мало, центр не пропекся, бисквит опал
Ксюша·
Я ставлю в холоде духовку и не открываю лишний раз
Виктория·
Мама сына (7 лет), беременна (17 нед.)
Либо что-то не так в технологии. Либо резко открываете дверку духовки. Даже окно не должно быть открыто, когда открываете духовку и открывать надо тихонечко, что бы не было резкого перепада температур
Светлана·
Мама сына (1 год)
Как поставили, и до готовности не нужно открывать,не нужно тыкать ни чем. Мне мама так говорила
IHERB и Термонаклейки·
Духовку нельзя открывать при выпечке бисквита. Он опадает. Проверяют уже когда испёкся.
Ирина·
Мама двоих (5 лет, 15 лет)
@baturincevasvetlana, @lublu_kofe, я и не открывала просто так!
Открыла когда была уверена,что готов
IHERB и Термонаклейки··
Значит не был готов! Готовый бисквит не опадает.