Как испечь хлеб для ребёнка с непереносимостью пшеницы?
Подскажите у кого дети с непереносимостью пшеницы ? Как вы печете хлеб ? Купить в пекарне нет возможности . Город небольшой тут такого нет.
Сегодня испекла ему из кукурузы и риса.
Такая фигня вышла 🤢. Но он бедный все ровно сьел.
Мб туда замешивать чтото другое кроме разрешённой муки ?
Анна·
Мама дочки (6 лет)
Ржаной, ячменной, овсяной, гречневой, пробуйте, смешивайте, 100% есть в интернете рецепты
Анастасия ·
Погуглите рецепт ферментированного хлеба из зелёной гречки. Очень вкусно.
lavr··
Мама двоих (1 год, 7 лет)
Я думаю ферментированный вряд-ли он будет кушать.
Анастасия ··
он не поймёт что он ферментированный )) это совершенно не отражается на вкусе
Александра ·
Мама сына (4 года)
Посмотрите на озон готовые смеси гарнец для хлеба. Мой любит оладьи из смеси для оладьев. Хлеб там тоже есть готовая смесь, но я не пробовала, у нас в пекарне можно купить
Tatiana·
Мама троих детей
Непереносимость пшеницы именно? Или глютена?
lavr··
Мама двоих (1 год, 7 лет)
Пока только анализ на пшеницу пришёл
Tatiana··
Мама троих детей
https://ozon.ru/t/KKYaQbL вот такая смесь хорошая. Можно печь шарлотку по стандартному рецепту, печенье, кексы, маффины.Хлеб получается не такой как на пшеничной муке, но есть можно, особенно если добавите семечки, травы, кунжут.
Tatiana·
Мама троих детей
И из зеленой гречки хлеб, как выше советовали, действительно вкусный
Nadin·
Мама сына (4 года)
Я пеку без глютена хлеб. Вообще здесь надо экспериментировать. Сначала пекла из смеси гарнец-устраивало, потом что-то пошло не так. Смесь диетика для тёмного хлеба нравится. Мука шер она подороже, но вкуснее, можно часть ее добавить. Можно добавить псиллиум.
Или купить готовый хлеб Шер в большом магните, атопике, перекрестке. В Верхней Пышме знаю где пекут на заказ, но не пробовали
Nadin··
Мама сына (4 года)
@lav_rentii если вы поедете, я вечером напишу номер телефона и вы сможете заказать. Два дня в неделю поставки хлеба у них.
Nadin··
Мама сына (4 года)
@lav_rentii псиллиум даёт клейковину, чего нет в муке без глютена
Мари··
Тоже нравится смесь Шар. Псиллиум всегда кладу. Пеку периодически
Мари·
Покупайте хлебопечку с режимом хлеб без Глютена. Раз у ребёнка непереносимость. Учитесь теперь
Готовить без глютена . На ютюбе классный канал есть «15 лет без глютена»