Какая у вас форма для выпечки пирогов? В частности, шарлотки 😅
У меня было уже несколько форм из углеродистой стали, постоянно прилипало к ним тесто, плюс быстро приходили в негодность. Хочу одну и надолго 💪
Комментарии
Стекло и силикон (как на фото выше). Иногда смазываю сливочным маслом форму и немного обсыпаю манкой, тогда прилипнуть к форме точно нет шансов))
Я не профи. Формы для выпечки только силикон беру, всегда все четко пропекается и не пригорает. Просто не пойму как можно пользоваться другими😅
@svetlana199406 я в силиконовой форме делала только десерты, которые не нужно выпекать, то есть, ставятся они в холодильник)
@alenka1405 силикон отличная форма! Смазываете маслом сливочным форму и тесто в него. В остывшем виде прекрасно отходит пирог от формы. Это специальный жаропрочный материал пищевой полимер!
Я внутрь кладу бумагу для выпечки с силиконовой пропиткой (прослойкой, не знаю как правильно).
@alenka1405 Бумага для выпечки силиконизированная, пергамент, запекание Bakery Line
ссылка
Стекло уже лет 7
И еще на форму обмазанную сливочном маслом всегда присыпаю манку
Стекло