Какой рецепт идеального картофельного пюре?
Рецепт идеального картофельного пюре какой?
У меня подучается с серым оттенком каким-то, хоть и молоко добавляю теплое .
И не важно какая картошка - красная, белая, желтая...
Жду советов😍
Комментарии
Есть картошка - магазинная, которую перекармливают удобрениями она невкусная и сереет через какое-то время после варки.
@alina_sim, так опт-база это как в магазинах и есть, я думала
На майонезе делаю🙈 она белоснежная получается и очень вкусная. Майонез Кисловодский байсад беру. Молочку не ложу(масло, молоко) т.к непереносимость у меня.
Ни разу не было серого пюре)
Варю картошку, сливаю воду, закидываю сливочное масло, толку, наливаю чуток молока (не грею), толку, добавляю одно яйцо, толку, и уже до нудной консистенции добавляю еще молока. Толку толкушкой. Потом взбиваю миксером.
О у меня тоже серая картошка👋 бесит🤪 честно, думала картошка такая🤔
Пока чищу картошку, держу ее в холодной воде. Варю. Нагреваю сливки немного туда приправу, чтобы растворилась. В картоху хороший кусочек сливочного масла, сливки и все блендером вжух. Но не всем нравится такая консистенция
Сливочного масла хорошего много добавляю и сливки. Потом это все погружным блендером жик жик и усе.
Сырую картошку чищу,режу маленькими дольками и оставляю в холодной воде минут на 20,потом варю, когда начинает разваливаться, сливаю полностью всю воду и толчу толкушкой, потом туда масла( прям нормальный такой кусок),соль,потом стакан горячего молока и все это миксером взбиваю ещё раз. Получается очень воздушное и нормального цвета пюре.
Ну конца чищу, кидаю в воду холодной, потом промывают и в чистой воде варю.
Видимо дольше держать надо)
В картошку добавляю сырое яйцо , масло и молоко. Сперва толчу толкушкой, далее немного блендеромм. Получается очень вкусное пюре)
Я вот собиралась задать этот вопро😂
У меня пюре не фонтан тоже
Захотелось увидеть фото прям. Что за серое пюре из желтой картошки. У меня всегда пюре того цвета, какого изначально была картошка сама. Масла никогда много не добавляю. Молоко всегда холодное лью, не заморачиваюсь и не грею его.
Всегда желтенькое 🤔
Я варю, давлю, добавляю растопленное сливочное масло и горячее молоко, иногда забиваю и добавляю прям из холодильника, разницы не заметила
Варю картошку там , чтобы она чуть развалилась или начала это делать 😅
Выливаю воду
Кипячу молоко
Масло сливочное только натуральное , не с магазина
Сначала маленькими кусочками толку с картошкой, потом начинаю вливать молоко , толку
Картошка должна быть чуток жителвата , потому что она загустеет 100% из-за крахмала
Секрет пюре в блендере 🤣всё тоже самое только с блендером
Никогда не добавляю яйца , добавляют видимо те , кто не знает как плохо , когда болеешь сальмонеллёзом 🤢
Вот я тож про яйца как читаю, думаю наверное не знают про такое
Может дело не в картошке? Может вы просто так оттенки видите ? 🤔😉
@alina_sim, вы спросите у своих домашних , как они видят цвет
Когда чистите картофель обязательно заливайте холодной водой, режьте не менее чем на 4 частей, картофель отдаёт крахмал только холодной воде, скорее всего в этом причина, посмотрите как будет
Я делаю 50%на50% лишнюю воду сливаю оставляю сколько надо
в воде которой варилась картошка добавляю молоко и масло ,молоко тёплое, масло растопилось
Все толку толкушкой,потом беру блендер с насадкой венчик и всбиваю, пышная пюрешка готова
Я кладу ооочень много масла, воду сливаю полностью-закинула масло,оно растаяло, я немного размяла картошку толкушкой, потом начинаю подливать теплое молоко и блендером взбивать! Обязательно, надо чтоб вся картошка при варке была в воде, солю как закипела, варю на среднем огне, при закрытой крышке! Как только у меня картошка варится и некоторые картошки без воды, то потом синяя 🤷🏻♀️
Молоко 3,2 а масло 82,5 ни каких яиц, они же там так и останутся сырые и привет сальмонеоз( или как он там)
@vika_27.28, я давно заметила, если воды мало, картоха синяя 🤷🏻♀️
Молоко уже давно не грею, лень. Молоко масло и два желтка сырых
Я не грею специально молоко, прям в картошку наливаю + брусок сливочного масла и толку, не получалось серое ещё)
Картошку может как-то чистите не так. Обычно варю, молоко грею в микре или если совсем лень, могу не греть, масло сливочное добавляю, ну не бывает она серой 🤷♀️
Никогда не бывает серая, всегда добавляю чуть теплое молоко яйцо и масло
Я выливаю воду, и наливаю прям в картошку молоко, нагреваю его в картошке, и только потом толку, ну и масло... Яйцо не добавляю, оно свернется.
Так же делаю, никогда не было серого цвета. Яйцо не добавляйте главное
Я всегда сырое яйцо добавляю,если мелкие,то два.
И масло сливочное не жалею
Никогда не видела серой картошки 🤔
Всегда масло и молоко,чаще всего не грею молоко,по настроению
Вот разную картошку пробовала и молоко теплое/горячее, масло, никак не могу красивого цвета добиться
Может дело в масле? Я кладу прям прилично сливочного масла, толку с ним, потом добавляю молоко
Муж)