Какой рецепт идеального картофельного пюре?

Муж)

Есть картошка - магазинная, которую перекармливают удобрениями она невкусная и сереет через какое-то время после варки.

Дело в картохе - точняк:)) менять

На майонезе делаю🙈 она белоснежная получается и очень вкусная. Майонез Кисловодский байсад беру. Молочку не ложу(масло, молоко) т.к непереносимость у меня.

Ни разу не было серого пюре)

Варю картошку, сливаю воду, закидываю сливочное масло, толку, наливаю чуток молока (не грею), толку, добавляю одно яйцо, толку, и уже до нудной консистенции добавляю еще молока. Толку толкушкой. Потом взбиваю миксером.

О у меня тоже серая картошка👋 бесит🤪 честно, думала картошка такая🤔

Теплое молоко

Сливочное масло

Яйцо

Пока чищу картошку, держу ее в холодной воде. Варю. Нагреваю сливки немного туда приправу, чтобы растворилась. В картоху хороший кусочек сливочного масла, сливки и все блендером вжух. Но не всем нравится такая консистенция

Сливочного масла хорошего много добавляю и сливки. Потом это все погружным блендером жик жик и усе.

Сырую картошку чищу,режу маленькими дольками и оставляю в холодной воде минут на 20,потом варю, когда начинает разваливаться, сливаю полностью всю воду и толчу толкушкой, потом туда масла( прям нормальный такой кусок),соль,потом стакан горячего молока и все это миксером взбиваю ещё раз. Получается очень воздушное и нормального цвета пюре.

Я тоже режу мельче картошку, плюс комменту за крахмал

Картофель когда чистите в холодной воде держите?

В картошку добавляю сырое яйцо , масло и молоко. Сперва толчу толкушкой, далее немного блендеромм. Получается очень вкусное пюре)

Я вот собиралась задать этот вопро😂

У меня пюре не фонтан тоже

Захотелось увидеть фото прям. Что за серое пюре из желтой картошки. У меня всегда пюре того цвета, какого изначально была картошка сама. Масла никогда много не добавляю. Молоко всегда холодное лью, не заморачиваюсь и не грею его.

Всегда желтенькое 🤔

Я варю, давлю, добавляю растопленное сливочное масло и горячее молоко, иногда забиваю и добавляю прям из холодильника, разницы не заметила

Варю картошку там , чтобы она чуть развалилась или начала это делать 😅

Выливаю воду

Кипячу молоко

Масло сливочное только натуральное , не с магазина

Сначала маленькими кусочками толку с картошкой, потом начинаю вливать молоко , толку

Картошка должна быть чуток жителвата , потому что она загустеет 100% из-за крахмала

Секрет пюре в блендере 🤣всё тоже самое только с блендером

Никогда не добавляю яйца , добавляют видимо те , кто не знает как плохо , когда болеешь сальмонеллёзом 🤢

Может дело не в картошке? Может вы просто так оттенки видите ? 🤔😉

Когда чистите картофель обязательно заливайте холодной водой, режьте не менее чем на 4 частей, картофель отдаёт крахмал только холодной воде, скорее всего в этом причина, посмотрите как будет

Я делаю 50%на50% лишнюю воду сливаю оставляю сколько надо

в воде которой варилась картошка добавляю молоко и масло ,молоко тёплое, масло растопилось

Все толку толкушкой,потом беру блендер с насадкой венчик и всбиваю, пышная пюрешка готова

Я кладу ооочень много масла, воду сливаю полностью-закинула масло,оно растаяло, я немного размяла картошку толкушкой, потом начинаю подливать теплое молоко и блендером взбивать! Обязательно, надо чтоб вся картошка при варке была в воде, солю как закипела, варю на среднем огне, при закрытой крышке! Как только у меня картошка варится и некоторые картошки без воды, то потом синяя 🤷🏻‍♀️

Молоко уже давно не грею, лень. Молоко масло и два желтка сырых

Я не грею специально молоко, прям в картошку наливаю + брусок сливочного масла и толку, не получалось серое ещё)

Картошку может как-то чистите не так. Обычно варю, молоко грею в микре или если совсем лень, могу не греть, масло сливочное добавляю, ну не бывает она серой 🤷‍♀️

Никогда не бывает серая, всегда добавляю чуть теплое молоко яйцо и масло

Ну вроде так же все делаю...

Попробую ещё и с яйцом и без

Я выливаю воду, и наливаю прям в картошку молоко, нагреваю его в картошке, и только потом толку, ну и масло... Яйцо не добавляю, оно свернется.

Я всегда сырое яйцо добавляю,если мелкие,то два.

И масло сливочное не жалею

Никогда не видела серой картошки 🤔

Всегда масло и молоко,чаще всего не грею молоко,по настроению

Если молоко хорошо разогреть будет красивый цвет, странно что у вас серая 🤷‍♀️

Может дело в масле? Я кладу прям прилично сливочного масла, толку с ним, потом добавляю молоко