Переход на правильное питание: результаты и открытия

Вот уже как 3 недели мы всей семьей перешли на правильное питание.

Вообще, главная задача была убрать из жизни соки, газировку, сладкое и мучное. И чипсы 😁

1. Я ненавижу пить воду. Мне невкусно. Решила покупать замороженные ягоды и готовить компот. Беру 600г любых ягод на 5л воды. Сахар не кладу вообще. Отличная замена сокам. Сначала первые дни непривычно было, но сейчас рецепторы очистились и мне стало вкусно.

2. Если в буфете лежит шоколадка, она рано или поздно будет съедена. Поэтому мы решили больше не покупать то, что будет саботировать наш новый режим питания и просто проходим мимо секций со сникерсами и печеньками.

3. Глютен. Я не вдавалась в подробности, но слышала, что этот глютен сейчас везде и в идеале надо бы минимизировать употребление хотя бы явного глютена в виде макарон, белого хлеба, выпечки. Что делать с хлебом - пока непонятно, потому что утром я люблю бутерброды с творожным сыром или печёночным паштетом. Пока покупаю бездрожжевой хлеб, но думаю попробовать начать готовить хлеб самой из муки зелёной гречки, например. Можно туда добавить нутовую, кокосовую или льняную.

4. Разнообразилось питание. Раньше наш обед был «макароны-сосиска» или «картошка-котлета». Ну ещё рис. А теперь в качестве гарнира у нас булгур, киноа, кус-кус, гречка, гречневая соба, стеклянная лапша, смесь дикого риса с обычным.

В качестве клетчатки зелень (я люблю айсберг и кинзу), помидоры, вареная свекла, дайкон, стручковая фасоль, грибы.

В качестве белка птица, рыба или даже чечевичные/фасолевые котлеты. Я думала всё это веганская дрянь, а оказалось вполне вкусно. И как же красиво теперь выглядят наши тарелочки 🤍

5. Я думала зож - это дорого. Нет! Я офигела, но за этот месяц на продукты мы потратили меньше, чем обычно, хотя теперь в нашей продуктовой корзине есть авокадо, красная рыба, голубика, орехи. фрукты, овощи и т.д. В общем все то, что я считала атрибутом зажиточной жизни - все это теперь я беру, сэкономив пару тысяч на соках, ещё пару тысяч на шоколадках и чипсах.

6. На сладкое больше не тянет. И к булочкам тоже. Теперь я могу спокойно пройти мимо этого всего, с минимальными волевыми усилиями. Когда в твоей тарелке есть белки жиры и углеводы, организм спокойно дотянет 4 часа до следующего приёма пищи. И так как я больше не имею резких инсулиновых скачков от внезапно съеденной шоколадки, то и организм их не просит. Если мне очень хочется сладкого, я могу отвезти душу сладким апельсином или яблоком. На крайний случай в буфете лежат сушеное манго и финики, но я туда не лезу, лежат и лежат🙂

Бонус: я тут решила достать мороженое лакомка из морозилки, потому что оно меня бесило тем, что там лежит и глаза мозолит. Съела треть, остальное выбросила. Не смогла 😱 оказалось мне невкусно, слишком сладко. Очищенным рецепторам оказалось достаточно пары укусов, чтобы мозг сказал, что нам такое не хочется есть. То же самое оказалось с моим чаем. По привычке бахнула сахара как обычно 3 ложечки на 300мл и тоже не смогла пить.

И да, в Макдак тоже не тянет больше 😁