Как приготовить баклажаны в кисло-сладком соусе?
Девочки сос баклажаны в кисло-сладком соусе кто знает как готовить правильно .
Я беру чищу замачиваю на пол часа баклажаны ,потом суши салфетками ,в крахмале их обильно посыпаю ,и когда жарю они нифига не хрустящие и дофига масло впитывают в себя что я делаю не так 😣попробовала по больше крахмала вроде ниче получилось но все равно частички крахмала чувствовались во рту 😩
Солнышко ·
Мама дочки (1 год)
Вот такую смесь купите
С яйцом надо смешать и жарить
Получаются как в кафе😅 и конечно соус
Чинара··
Мама двоих (1 год, 7 лет)
Не подскажете где купили такую смесь? Наверное темпура в такой смеси будет 💣
Солнышко ··
Мама дочки (1 год)
в «Магазине #1» возле базара Чынар😅
Madam Koko·
Мама двоих (2 года, 10 лет)
Их надо прям в прямом смысле выжимать, что бы воду не осталось как губку
Чинара·
Мама двоих (1 год, 7 лет)
Это раньше баклажаны были с горечью, нынешние баклажаны не надо замачивать. Я не замачиваю. Попробуйте не замачивая пожарить. Еще на одной страничке одна фудблогерша (не помню кто именно) говорила чтоб были прям хрустящими надо их дважды обжаривать. То есть пожарили, выловили, потом повторно жарить.
Мама февралёнка··
Точно, нынешние 🍆 тоже не требую замачивания. Тоже читала что дважды надо прожарить их хорошенько.
qwerty·
А где вы берете соус? И какой? Можете сфоткать☺️
Алика··
Мама двоих (младенец)
Асель··
Мама двоих (1 год, 3 года)
именно этот соус используют во всех ресторанах(почти) и ни в коем случаи не жарьте на муке)) эти соуса по акции 420 кажется в глобусе видела в бета 2
Faina·
Мама дочки (1 год)
Обильно не надо посыпать,2-3 ст ложки..,я обильно посыпала один раз,тоже фигня полная получилась и жарю прям как боорсоки
Колл Ми Бэйби😘·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Я столько методов перепробовала, но самое главное это раскаленное масло в большом количестве и как боорсоки жарите. Как выловите надо разложить по 1слою, а не кучей. Хрустящие получаются👍
Баклажаны не замачиваю, крахмал кукурузный использую
Iza·
Мама сына-младенца
Юлия ·
Мама дочки (3 года), беременна (30 нед.)
А вы баклажаны чистили? Я их чищу режу и в крахмал и сразу жарю пока они сок не пустили