Как получить отчество ребенку по матери, а фамилию - выбрать любую? Разъяснения и нюансы

Кто занимается оформлением пособий и документами

Вот как я знаю отчество можно дать по словам матери

Фамилию же не дают от слов матери какую хочет ??