Как приготовить вкусный куриный суп?
Девочки, поделитесь пожалуйста, рецептом вкусного куриного супа - не получается никак специи верные добавить и в нужных количеством 😫
Комментарии
На петухе прям целиком потращенного в кастрюлю часа на 3 и бульон наваристый получается добавляю только соль в конце и отдельно разогреваю кидаю лапшу
Варю сам куриный бульон без соли, на бедрах куриных, получается хороший наваристый бульон. Потом зажарку из лука и моркови добавляю и дальше что душа пожелает. Люблю добавить цветную капусту с зелёным горошком и сладким перцем или просто цветная капуста и брокколи. И после только солю. Отдельно специй не добавляю никаких.
Главное, чтобы был жирный бульон, а специи вообще не нужны.
Варю бульон из бедер (лучше на кости и с кожей), туда сразу целиком луковицу очищенную и перец горошком.
Когда курица сварится, вынимаю ее и выбираю мясо, выкидываю лук и кидаю куриное мясо обратно в бульон, солю, Туда же морковь, картофель, как только они готовы - засыпаю вермишель и сушеный укроп, еще 5 минут и суп готов 👌
Я не добавляю специи особо.
Курицу с лаврушкой и целой головкой лука варю часа 2. Доливаю воды, мелко режу картошку, варю до готовности, беру толкушку и немного прохожу по ней, чтобы размять. Делаю зажарку лук, морковь, туда специи (обычно это перец и приправа куриная для шашлыка) и соль. В кастрюлю зажарку. Курицу достаю и на лоскутки её режу. Бросаю немного вермишельки. И все, суп готов
Для меня самый вкусный куриный суп это отварная грудка на втором бульоне, туда картошку кубиками и лапшу. И посолить. Все)))
Никогда в куриный бульон не добавляются ппям специи кроие укропа петрушки. Консоме без всего готовят.
Я специи особо и не добавляю. Варю бульон из курицы с сельдереем, потом процеживаю и туда зажарку из лука и моркови. Ну и конечно макарохи и соль и всё)
Из специй у меня только соль, перец черный молотый и лаврушка , основной вкус придает зажарка лук и морковь.
Я добавляю только соль, сушеный чеснок (немного) и свежий укроп в конце. Всегда очень вкусно))
Ну, + поджарка
Сушеный базилик добавляю)
А так: варю куриные крылья (мне бульон, мужу крылья, обожает их варёные), солю, 30 мин после закипания и вынимаю, засыпаю брусками средними картошку, мелким кубиком морковь и лук. Сушёный базилик. Когда картошка почти готова, то добавляю вермишель. 3 минуты и выключаю
Посмотрите тут ссылка