Как завялить куриную грудку возле батареи?

Question

Девочки, подскажите, пожалуйста, как вкусно завялить куриную грудку? И можно, например, марлю не натягивать, а возле батареи подвесить так? Или она возле батареи стухнет? Блин, ни разу не делала, хочу сделать.

Ульяна · Answer

Засыпаю солью филе, сутки стоит в контейнере, потом мою каждую от соли, заливаю водой и еще стоит пару часов. Потом обсушиваю бумажным полотенцем, натираю любимыми приправами( мне вкуснее всего копченой паприкой) и подвешиваю на карниз на кухне, ничем не заматывая. 
Сутки, чуть больше висит и готово:)

Alexandra · Answer

4-6 часов а соли с приправами, обмыть, не вымачивая, подвесить на 2-3 дня в сухое проветриваемое  место

Алеся · Answer

Я просто ложу на батарею , можно обернуть в бумажное полотенце

Алиса · Answer

Мама моя вялит, то в марлю и не закутывает, а просто вешает

Юля🌸 · Answer

@matilda10, ну такой рецепт 
И она же лежит в приправах и соли 
Как потом мокрую вешать на карниз

Матильда · Answer

@_lisenok спасибо, я так и хочу

Матильда · Answer

@yuliya_rum ну много рецептов, да. Пишут, что эта соль должна сок вытянуть с мяса. Ладно, курицу сделаю проще, свинину как у вас.

Юля🌸 · Answer

https://mom.life/post/633c5df950bc120dd0767260

По такому рецепту делаем и свинину и курицу

Матильда · Answer

Спасибо, сохранила. Сделаю и свинину.

Как завялить куриную грудку возле батареи?

Комментарии