Не совсем понятен запрос. В основе меренга,которая делается для него одним способом (минимальные отличия могут быть),а начинку и крем уже,какую хотите. Можно и покупные из банки,если устраивает.
Я делала так: 5 яиц если крупные, берем белки, взбиваем до пузырьков однородных на маленькой скорости+ постепенно сахарную пудру 300 грамм брала, взбиваем, в конце лимонный сок 2 ст.ложки и крахмал кукурузный 2 ст. ложки, перемешиваем до однородности.
Выпекаем 35 минут при температуре от 140 до 160 градусов.
P/s: Взбиваем до стойких пиков, минут 10, зависит от миксера.
Крем: Маскарпоне 500,0, сливки для взбивания 33% 500,0 , сахарная пудра. Сливки+ сахарная пудра, затем маскарпоне взбиваем. Это на большое количество крема.
Дарья·
Не совсем понятен запрос. В основе меренга,которая делается для него одним способом (минимальные отличия могут быть),а начинку и крем уже,какую хотите. Можно и покупные из банки,если устраивает.
Мария··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Именно сама белковая основа интересна и крем (смотрю кто на сливках, кто на сыре делает),что начинка любая я знаю🙈
Дарья··
меренга легче не будет. А крем,тут,что Вам нравится больше. Я делаю только в маскарпоне. Но только с гальбани.
🎀Анна🎀·
Я делала так: 5 яиц если крупные, берем белки, взбиваем до пузырьков однородных на маленькой скорости+ постепенно сахарную пудру 300 грамм брала, взбиваем, в конце лимонный сок 2 ст.ложки и крахмал кукурузный 2 ст. ложки, перемешиваем до однородности.
Выпекаем 35 минут при температуре от 140 до 160 градусов.
P/s: Взбиваем до стойких пиков, минут 10, зависит от миксера.
Крем: Маскарпоне 500,0, сливки для взбивания 33% 500,0 , сахарная пудра. Сливки+ сахарная пудра, затем маскарпоне взбиваем. Это на большое количество крема.
Мария·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Спасибо 👍🏻