Mom.life
ZS
zsr19
ZS·Мама троих детей

Я научилась печь идеальные крауссаны!

post image
Наконец то научилась печь идеальные крауссаны))
Листайте карусель )) 👍👉
Испробовала несколько рецептов))
И создала один свой, который идеально мне подошёл 😍
16.01.2023
26094

Лучший комментарий

zsr19
ZS·Мама троих детей
@qazwsx2022 @makosya2022 @nataliazkn
Для теста :
Смешать в миске :
300 гр муки
Сухое молоко 10 гр
Соль 6 гр
Дрожжи 12 гр
Яйцо 1 шт
Молоко 85 гр
Вода 75 гр
Сахар 35 гр
Растопленное сливочное масло 30 гр

Заместить тесто и месить руками минут 10 )
Сразу уже убрать в пакет ,и в холодильник на 12 часов . Не меньше .
Чем больше лежит тесто в холодильнике тем крауссаны будут легче ))

И надо 180 сливочного масла в пергамент и накатать конверт. Как это сделать есть на этом видео пример ссылка

Через 12 часов как тесто постоит ,надо вкатать масло в тесто. Тоже на этом видео показано как
ссылка
Только единственное как он сложил тесто я сложила ещё дополнительно один раз и в первый и во второй раз )) так получилось больше слоев ))

А так всё аналогично как на этом видео.
Как крутить ,печь ,настаиваться и т д

И использовала свои пропорции для теста и масло .
16.01.2023 Нравится Ответить

Комментарии

zarin_a_rina
zarin_a_rina·Мама двоих (2 года, 5 лет)
стикер
28.01.2023 Нравится Ответить
abilkhanova.d
Из того рецепта что вы написали, сколько порций вышло?
19.01.2023 Нравится Ответить
zsr19
ZS·Мама троих детей
11 штук
19.01.2023 Нравится Ответить
iceheart_
ice💙heart ·Мама троих детей
Подскажите пожалуйста, а какой фирмы масло использовали?
18.01.2023 Нравится Ответить
zsr19
ZS·Мама троих детей
Я беру разные.
Алтын дан
Беловодское
Самое важное чтоб 82% и чтоб состав был хороший, без лишних добавок и т д
У тех что выше состав : только пастиризовные сливки .
И эта хороший состав.
Смотрите самое главное на состав 😁
18.01.2023 Нравится Ответить
ninanina1903
nina·Мама дочки (8 лет)
стикер
17.01.2023 Нравится Ответить
zsr19
ZS·Мама троих детей
@di.sa @avgust96 11 средних штук
17.01.2023 Нравится Ответить
di.dinara
dinara·Мама дочки (3 года), беременна (16 нед.)
Подскажите они без начинки?
16.01.2023 Нравится Ответить
zsr19
ZS·Мама троих детей
Да они пустые без начинки , вы можете делать с любой начинкой )
Я испекла пустые потом отдельно мазала нутелоой
17.01.2023 Нравится Ответить
di.dinara
dinara·Мама дочки (3 года), беременна (16 нед.)
@zsr19, если сразу сгущенку добавить в тесто и в духовку, сгущенка не растекется?
17.01.2023 Нравится Ответить
zsr19
ZS·Мама троих детей
@dinaaa13 если густая вареная сгущенка то нормально будет
17.01.2023 Нравится Ответить
regina_ibraimova
Regina Ibraimova·Мама двоих (2 года, 5 лет)
Идеально 😍
16.01.2023 Нравится Ответить
di.sa
Диана·Мама двоих (младенец)
Вау я теперь тоже хочу попробовать. А сколько штук выходит с одной порции?
16.01.2023 Нравится Ответить
avgust02
💡·Мама дочки (3 года)
Пните как ответят
16.01.2023 Нравится Ответить
di.sa
Диана·Мама двоих (младенец)
@avgust96 11шт
17.01.2023 Нравится Ответить
abilmazhinovaasel
Асель Нурпиисова·Мама двоих (4 года, 10 лет)
Можно рецепт
16.01.2023 Нравится Ответить
zsr19
ZS·Мама троих детей
Написала выше)
17.01.2023 Нравится Ответить
alusha790
Алия·Мама двоих (6 лет, 8 лет)
Да ради хороших круассанов с качественным составом теста стоит так заморочиться👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
16.01.2023 Нравится Ответить
alilo
Жансая·Мама сына (4 года)
Весь секрет должен быть в холоде, тогда будет идеальная прослойка. Ну и масло )
16.01.2023 Нравится Ответить
ala_zhip01
@ala_zhip01·Мама троих детей
Не удаляите пост ниразу не пекла такое. Будет время попробую бұйыртса
16.01.2023 Нравится Ответить
mrs.solis
·Мама дочки (3 года)
стикер
16.01.2023 Нравится Ответить
abdygaparova...
Юлия ·Мама дочки (3 года)
Сохранила
16.01.2023 Нравится Ответить
pugacheva659
boriskyzy·Мама двоих (3 года, 12 лет)
Пожалуйста не удаляйте
16.01.2023 Нравится Ответить
zsr19
ZS·Мама троих детей
Да не буду , специально сюда всё закидываю чтоб потом найти ))
16.01.2023 Нравится Ответить
lovelyrr
Пусть у вас родится здоровый малыш ! И все пройдёт легко и быстро 🙏🏼😘
16.01.2023 Нравится Ответить
zsr19
ZS·Мама троих детей
Большое спасибо ❤️❤️
16.01.2023 Нравится Ответить
lovelyrr
Красота спасибо вам 😘
16.01.2023 Нравится Ответить
_di_lya
Di·Мама дочки (2 года)
Вау! 😍
16.01.2023 Нравится Ответить
zsr19
ZS·Мама троих детей
@qazwsx2022 @makosya2022 @nataliazkn
Для теста :
Смешать в миске :
300 гр муки
Сухое молоко 10 гр
Соль 6 гр
Дрожжи 12 гр
Яйцо 1 шт
Молоко 85 гр
Вода 75 гр
Сахар 35 гр
Растопленное сливочное масло 30 гр

Заместить тесто и месить руками минут 10 )
Сразу уже убрать в пакет ,и в холодильник на 12 часов . Не меньше .
Чем больше лежит тесто в холодильнике тем крауссаны будут легче ))

И надо 180 сливочного масла в пергамент и накатать конверт. Как это сделать есть на этом видео пример ссылка

Через 12 часов как тесто постоит ,надо вкатать масло в тесто. Тоже на этом видео показано как
ссылка
Только единственное как он сложил тесто я сложила ещё дополнительно один раз и в первый и во второй раз )) так получилось больше слоев ))

А так всё аналогично как на этом видео.
Как крутить ,печь ,настаиваться и т д

И использовала свои пропорции для теста и масло .
16.01.2023 Нравится Ответить
iiii777
🖤·Мама двоих (4 года, 6 лет)
Спасибо большое! А где сухое молоко купить?
16.01.2023 Нравится Ответить
zsr19
ZS·Мама троих детей
@mamaboss7777 в любом магазине продают ))
16.01.2023 Нравится Ответить
nataliazkn
Natalia ·Мама дочки (3 года)
Ого😍
16.01.2023 Нравится Ответить
madina6786
Рецепт 😍😍😍
16.01.2023 Нравится Ответить
qazwsx2022
Qwerty ·Мама сына (1 год)
Дайте рецепт пожалуйста
16.01.2023 Нравится Ответить
Еще записи из канала «Рецепты»
Смотрите все записи из канала в приложении