250 мл теплого молока+ 1 ст ложка сахара + дрожжи 10 гр (где-то 1 ст ложка, я просто покупаю сразу такие пакетированные) + мука на глаз, чтобы тесто было как сметана. На теплое место на 15 минут. Это опара.
Отдельно смешиваем 2 яйца, 2 ст ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 80 гр сливочного масла. Соединяем с подошедшей опарой и вводим муку. Не надо много, иначе тесто будет слишком плотным. Чтоб чуть прилипал к рукам.
Всегда так пеку. Тесто поднимается быстро, буквально за час. Плюс потом в духовке еще поднимется, если что
С тестом нужно дружить). Я делаю так. 2 столовых ложки сахара, 1 столовая ложка соли, стакан 250-300 мл жидкости от варёного картофеля остывшая, 10 гр дрожжей, 1 кг муки., в этом порядке и завожу. Мешаю взбиваю руками. Под конец две ладони растительного масла в тесто. Взбиваю так, чтобы тесто стало послушным и не липло к рукам. Присыпаю мукой и в тёплое место на 1.5- 2 часа. Как подымается, опускаю его 3-4 раза за это время. Ну а потом его опять отбиваю и разрезаю на нужные кусочки. Катаю колбасу и ещё разрезаю уже на шарики. Чем сильнее бить тесто, тем оно пластичней
на самом деле можно и на бульоне сделать, или вместо соли 2 куриных кубика растворить в стакане воды. На молоке они более такие плотные что ли.. Можно просто во время теста сделать гарнир картофель варёный)
Юлия·
Мама двоих (1 год, 3 года)
Всем спасибо ! Пирожки удались 😂
Юлия··
Мама двоих (1 год, 3 года)
@evelin_a, парочку могу , ато все слопали уже 😂
Приходи )
Настёна··
Мама сына (9 лет)
По какому рецепту всё же?)
Юлия··
Мама двоих (1 год, 3 года)
@gilzo4ka, а вот выше скидывали ссылку , только вместо воды я добавила молоко )
Ксения Плотникова·
Мама дочки (5 лет), беременна (28 нед.)
Сама тесто делаю, но оно не всегда получается из-за дрожжей. Поэтому когда сильно хочется, я покупаю в пышке готовое тесто. Вкусное
Альбина·
В ожидании первенца
Делаю по рецепту Гоар Аветисян, в ютубе есть, всегда получается
Evelina R·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Вааааай, кто-то завтра пирожки будет печь?? Тарелку занесу??😀🙏🏻
Юлия··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Только если с чем нибудь 😂😂😂
А если соберусь печь , то вторую тарелку тебе принесу 😂😂
Таня·
Мама дочки-младенца
А вы когда будете делать? Моя мама уже спит, а то бы спросила рецепт. У неё такое хорошее тесто, но я всё время забываю, сколько чего класть 🤭
Я в тесте не дружу с солью, вечно или мало, или много. А по маминому рецепту самое то 👍 получается🙂
Юлия··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Завтра хочу , в обед где-то ))
Ой спросите пожалуйста 🙏
Таня··
Мама дочки-младенца
хорошо, завтра спрошу и напишу. Если не успею до обеда, то в следующий раз пригодится и себе сохраню 😄
Из него хоть хлеб, хоть пирожки, хоть булки, прям аж самой захотелось есть 🤣
Таня··
Мама дочки-младенца
я сегодня мисс-своевременность 😃, но всё равно скину, вдруг вам захочется ещё пирожков или хлеба домашнего 🤭
Элеонора·
Мама дочки-младенца
250 мл теплого молока+ 1 ст ложка сахара + дрожжи 10 гр (где-то 1 ст ложка, я просто покупаю сразу такие пакетированные) + мука на глаз, чтобы тесто было как сметана. На теплое место на 15 минут. Это опара.
Отдельно смешиваем 2 яйца, 2 ст ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 80 гр сливочного масла. Соединяем с подошедшей опарой и вводим муку. Не надо много, иначе тесто будет слишком плотным. Чтоб чуть прилипал к рукам.
Всегда так пеку. Тесто поднимается быстро, буквально за час. Плюс потом в духовке еще поднимется, если что
Юлия··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Спасибо 🙏
Настёна·
Мама сына (9 лет)
С тестом нужно дружить). Я делаю так. 2 столовых ложки сахара, 1 столовая ложка соли, стакан 250-300 мл жидкости от варёного картофеля остывшая, 10 гр дрожжей, 1 кг муки., в этом порядке и завожу. Мешаю взбиваю руками. Под конец две ладони растительного масла в тесто. Взбиваю так, чтобы тесто стало послушным и не липло к рукам. Присыпаю мукой и в тёплое место на 1.5- 2 часа. Как подымается, опускаю его 3-4 раза за это время. Ну а потом его опять отбиваю и разрезаю на нужные кусочки. Катаю колбасу и ещё разрезаю уже на шарики. Чем сильнее бить тесто, тем оно пластичней
Юлия··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Ого , вы для этого картофель варите ?
Я то хочу пирожки с луком и яйцом 😂
Приспичило блин мне 😂
Настёна··
Мама сына (9 лет)
на самом деле можно и на бульоне сделать, или вместо соли 2 куриных кубика растворить в стакане воды. На молоке они более такие плотные что ли.. Можно просто во время теста сделать гарнир картофель варёный)
Юлия··
Мама двоих (1 год, 3 года)
@gilzo4ka, хорошо , спасибо 🙏
Регина·
Мама сына-младенца
https://m.iamcook.ru/showrecipe/13881 по этому рецепту готовлю. И быстро и вкусно капец. Сахара можно чуть меньше. С яблоками делала, вообще атас 😁
Регина··
Мама сына-младенца
@kuku81 ага, но он не всегда есть в холодильнике 😄
Юлия··
Мама двоих (1 год, 3 года)
@kuku81, а если молоком 🤪
Юлия··
Мама двоих (1 год, 3 года)
@kuku81, короче была немного Сметана у меня , туда молоко добавила 😂
Щас вот опара постоит , поднимется , потом замешивать начну
Линда 🎀·
Мама двоих (младенец)
Блин, у меня в ежедневнике записан рецепт, но пока мелкая на руках
Если тут не напишут раньше меня (но я думаю напишут 😀) я чуть позже скину
Юлия··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Я жду 🙈
Линда 🎀··
Мама двоих (младенец)
ой
У меня оказывается для жареных
Вспомнила, что не люблю пирожки с духовки, так как они у меня пресные какие-то получаются 😀
Юлия··
Мама двоих (1 год, 3 года)
@anomaliyaaaa, ну вооот 😭
А у меня от жареных сразу изжога 😒