А нет разреза?Мне кажется это что-то необычное.Вкусно?

Красивый какой

Бесподобный

У меня покрытие крем чиз на сливочном масле

📝Рецепт торта Крещатый Яр

Ингредиенты на торт диаметром 16 см, высотой 12 см и весом 2.3 кг

Бисквит:
✅Мука 85 г
✅Сахар 110 г
✅Какао 30 г (алкализованный)
✅Сода 3/4 ч.л
✅Соль 1/4 ч.л
✅Кефир 90 г
✅Молоко 60 г
✅Раст. масло без запаха 35 г
✅Яйцо 1 шт (небольшое)

Выпекаем при 160-170 град 25-30 минут до сухой шпажки

Песочные коржи:
✅Сливочное масло комн.темп 200 г
✅Желток 3 шт
✅Сахар 100 г
✅Разрыхлитель 1 ч.л
✅Мука 400 г

Выпекаем при 180 град 6 минут, затем с безе еще 15 мин. Убавляем до 100 град и досушиваем безе.

Безе:
✅Белок 2 шт
✅Сахар 90 г
✅Орехи 130 г

Крем сметанный:
✅Сметана( 30%, отвешенная или термостатная) 400 г
✅Сахарная пудра по вкусу

Крем масляный:
✅Сливочное масло комн.темп 200 г
✅Сгущенка вареная 1 банка (380г)

Крем для черновой обмазки:
✅Сливки 33% 150 г
✅Сахарная пудра по вкусу