Как приготовить вкусный чизкейк: простой рецепт с песочным печеньем и творожным сыром, пошагово!

Доброе утро 🌞

Ингредиент:

Основа:

Печенье песочное 250гр

Масло сливочное 100гр

Печенье измельчаем в блендере в мелкую крошку.

Масло растопить в микроволновке, смешать с печеньем, выложить в форму, хорошо примять стаканчиком и бортики ложкой или силиконовой лопаткой.

Начинка:

Творожно-сливочный сыр 400 гр соединить со 100 граммами сахарной пудры, хорошо перемешать, не взбивать, по одному вводим 2 яйца, перемешиваем венчиком, добавляем сливки 33% 150 мл и чайную ложку сока лимона, опять хорошо перемешать, выливаем начинку в форму,красиво выравниваем.

Разогреваем духовку, ставим водяную баню на низ.

Первые 10 минут 200 градусов, дальше уменьшаем на 110 и выпекаем еще час.

После выпечки 2 часа чизкейк не достаем с духовки, пусть остывает там, потом когда достали с духовки, дайте остыть на столе.

Последний этап убрать в холодильник на 5-8 часов )

Приятного аппетита 🤤