Как приготовить полезный торт без сахара?

Дочка очень любит сладости, просто неисправимая сладкоежка. А я не так давно увлеклась идеей здорового питания. И понимаю какой большой вред несёт в себе сахар для здоровья в целом и для зубов в том числе. Особенно это начинаешь осознавать после просмотра фильма "Сахар". Кто не смотрел, очень рекомендую, там на примере эксперимента героя фильма над собой очень наглядно показан весь вред сахара для организма человека. Поэтому я решила научиться готовить полезные десерты и сладости. Приняла участие в марафоне школы полезных десертов и у меня получился вот такой замечательный и вкусный низкокалорийный торт "Шоколадный баунти" без глютена и сахара. Единственное, сахар присутствует в шоколадных фигурках в украшениях торта, поскольку они выполнены из бельгийского шоколада в каплях Callebaut (белого и ruby), но при этом без использования красителей. Возможно, кому-то мой опыт будет полезен.