Вкусный медовик с черносливом и орехами

Сегодня ну очень вкусный медовик с черносливом и орехами 😁👌Готовится проще простого.

Ингредиенты для коржей:

Мед - 2 ст.л.

Сахар - 1 стакан

Сливочного масла - 100 гр.

Яйца - 2 шт.

Вода - 2 ст.л.

Соль по вкусу

Мука - 3 стакана

Сода - 1 ч. л.

Ингредиенты для крема:

Жирная сметана(либо 33-38% сливки) - 600 гр.

Вареное сгущенное молоко - 1 банка

Пакетик ванили

0,5 стакана чернослива

0.5 стакана грецких орехов

Способ приготовления:

В кастрюле растопить мед, постоянно мешая, всыпать соду, сахар, влить воду, добавить соль. Варить массу до растворения сахара и появления золотистого цвета.

Снять кастрюлю с огня, добавить сливочное масло (оно растворится).

В немного остывшую массу взбить яйца, добавить муку. Важно не переложить муку, остывшее тесто будет плотнее.

Отставить тесто, накрыв пищевой пленкой на 2 часа. Тесто будет послушным, если выдержать время.

Разделить тесто на 6 частей.

Выложить лист пекарской бумаги на стол, немного протереть мукой и на ней раскатать тонко корж, вырезать прямоугольник. Остатки теста убрать.

Корж наколоть вилкой,выложить на противень. Печь 5-7 минут при температуре 200 С. Так печем все коржи, остатки теста собираем в один комочек, раскатываем в произвольной форме, выпекаем корж для обсыпки торта.

Соединить сметану, сгущенку,ваниль, взбить миксером.

Чернослив порезать тонкими полосками, орехи растолочь скалкой.

Сборка торта:

Выкладываем корж, смазываем кремом, посыпаем орешками, выкладываем чернослив. Так, формируем тортик, повторяем несложную операцию: корж, крем, орешки, чернослив. Последний корж смазать кремом, при помощи спатулы обмазать бока торта и обсыпать крошкой (раскрошить последний корж в крошку). Убрать торт в холодильник на ночь.