Как варить овощи для холодца: советы и секреты, когда закладывать овощи, чтобы не разварились?
Хочу сделать холодец. Свекровь говорит офощи класть в середине, это на 3 часа их что ли!? Они ж там в пюре превратятся....как их варить?
Комментарии
СветланаМама сына (5 лет)
Я после закипания сразу кладу целую луковицу и морковь .
Естественно после ,того как соберу всю накипь .
СветланаМама сына (5 лет)
@kirillf972 да, лук даёт прозрачность бульону. Ставлю на самый маленький огонь, закрываю крышкой. В пюре ничего не превращается, но я ещё процеживаю бульон .
Виктория ·Мама дочки (5 лет)
Сразу кладу, варю часов 5, никакого пюре не получается. Огонь ооочень маленький, чтобы ничего не булькало
·Ответить