Заблокировали инстаграм, готовлю масло гхи: рецепт от yanaermolaeva, этапы, секреты!

У меня заблокировали инст , поэтому терпите тут мою активность предновогоднюю 🤡

Сварила масло гхи ( в простонародье топленое масло) .

Шаг первый : найти фермерское домашнее масло , чем жирнее , тем вкуснее

Шаг второй : растопить на среднем огне

Шаг три : довести до кипения и снова убавить на средний , масло должно бурлить , но не активно , что бы не горело

Шаг четвертый : начинает сворачиваться белок и подниматься наверх , я убираю сразу в процессе появления

Процесс не быстрый , наберитесь терпения🥹 постепенно белок будет сворачиваться и масло становиться прозрачным

Я все делаю на глаз и интуитивно ) как масло становится прозрачным , как слеза и хлопья перестают всплывать - снимаю с огня и переливаю в емкости

Остужаю при комнатной температуре и только потом в холодильник .

Кто дочитал до конца , тот знает , что в конце карусели из фото моя помощница в момент , пока я занята маслом 😭

#yanaermolaevaготовит