Дівчата, підкажіть класний рецепт качки та соусу до неї?

https://mom.life/post/5fc3ec60099b6d177e139bd6

Вот моя утка )

утка (тушка весом 1,5-2,5 кг, не старая) 1 шт.

яблоки любого кислого сорта 3-4 шт.

чеснок свежий 3-4 зубчика

мед (натуральный ) 1-1.5 ст. л. горчица 2-2.5 ст. л.

розмарин (сушеный или свежий) ¾ ч. л.

черный свежемолотый перец ½ ч. л.

сок лимона 3 ст. л.

растительное масло 3 ст. л.

соль крупная 1-1.5 ч. л.

Но я готовлю без лимона )))

Удалите попку утки, чтоб она не воняла потом )

Готовлю маринад и обтираю утку хорошенько снаружи и внутри.

Оборачиваю пищевой пленкой и ставлю мариноваться. Минимум несколько часов. Но идеально если на ночь.

Начиняю яблоками и закрепляю зубочистками.

Засовываю в рукав и ставлю в духовку.

по 45 минут на 1 килограмм мяса, и добавляю 20 минут для корочки,

То есть пеку в рукаве нужное время. Потом разрезаю рукав и еще 20 минут допекаю, чтоб была корочка ;)

Соус беру покупной клюквенный или из кизила)

Одно могу точно посоветовать,используйте пресолтинг,минимум на сутки,а потом уже маринуйте.

Вы просто обалдеете от мяса!