Форель большая как лосось? Тогда делаю филе - отделяю от костей и половину засаливаю, вторую половину запекаю, обмазываю смесью специй, гранатовым соусом, либо сок лимона, апельсина, запекать 20-30 минут в режиме конвекции. Мелкую форель запекаю примерно также, только целиком с головой, делаю надрезы по коже, обмазываю маринадом, внутрь можно положить слайсы лимона и свежую зелень.

Соль, перец, прованские травы и в духовку.

Я просто режу на стейки, солю, перчу, могу лимончиком сбрызнуть и всё, минут 20 маринуется и в духовку) Спасибо, с Наступающим! ✨