Что делать с черными трюфелями? Как использовать грибы?
Подарили чёрные трюфели (грибы), ума не приложу, что с ними делать. Подскажите, как использовать? Мерси
Комментарии
Да его сейчас везде добавляют и на яичницу и на брускетты …
Натереть на терке слайсер и просто в блюда, к стейкам подходит, в пюре. Если просто съесть, то он не очень вкусный. Это больше для украшения)
Трюфель не украшение. А вкуснейшая приправа. Идет в соусы хорошо, с сыром тертым к пасте, в белые соусы, в сливочное масло, чтобы на тосты мазать.
@_zlaya.zaya_, спасибо я в курсе🤣 жена шеф повара. Я у вас не спрашивала)
Но данный трюфель много вкуса не даст, в ресторанах его используют чисто как украшения в виде слайсов
Как приправу, тереть на мелкой терке и немного добавлять в белый соус, в сливочное масло.
Сливочное масло элементарно сделать
Подержать его вне холодильника пару часов, пока совсем не станет мягким, натереть 2 столовые ложки трюфеля (на самой мелкой терке), смешать, посолить, сложить в форму и заморозить.
Спасибо!