Первый раз хочу приготовить беш на новый год)
Подскажите пожалуйста сколько кг нужно мяса и какие части (шужык знаю что точно нужно), и сколько штук теста накатать на 5 - 6 взрослых?
Смотря какие гости… взрослые или молодёжь… если просто для себя и молодёжи тогда казы, шужык, кесек ет(мякоть) хватит. Жая обычно құдаларға варят. А если почётные гости, то жамбас или белдеме, жилик, омыртка ложат.
@dianadark чем больше мяса, тем вкуснее будет бульон и тесто, тем более с россии гости, я бы хотя б положила жамбас, омыртка или белдеме, казы соленую и шужык, теста два круга средних
@dianadark, можете отдельно их отварить накануне и перед подачей беша в отдельной кастрюле сорпы подогрейте и можете подавать, так его вкус не передастся в беш, просто кусочки карын карта поедят кому нравится, а так вкус специфически, некоторые даже запаха не переносят когда варится))). Я например ем карын карта, но когда или варят в общем котле беша, вкус передается во все мясо, так мне не нравится.
Если первый раз.
То ни так все просто будет..будьте готовы.
Тесто нужно хорошо замесить на воду из под мяса которая ...вкусно будет 👍
Да 2 клубочка хватит.