Бисквитный торт на Новый год: рецепт, цветные коржи и крем?
Девочки подскажите пожалуйста хороший рецепт бисквитного торта,и рецепт самого приготовления бисквита, в интернете очень их много но не как не могу определиться 🤗 хочу сделать на новый год торт с цветными коржами, красители купила только расыпчитые, как их добавлять? подскажите какой можно ещё сделать вкусный крем? 🤔
Комментарии
По крему не подскажу, а вот бисквит да🥰
4 яйца и стакан сахара на водяной бане смешать. Мешать до тех пор, пока сахар не раствориться(это не долго, до кипения не доводить!)
Потом снимаем с бани и миксером на самой большой скорости минут 7-10. Будет белая хорошая масса, если пальцем провести остаётся след. Добавить просеяной муки 150+- грамм и разрыхлителя чайную ложку. Перемешиватт аккуратно сверху вниз потихоньку
Форму я смазываю кусочком сливочного масла и посыпаю панировочными сухарями ищмельченными. Можно и не делать.
По желанию в тесто добавить какао, кокос и тд)
Выпекать при 180 гр, готовность проверить зубочисткой. Поднимается он ооооочень хорошо и не падает)
Бисквит:
4 яйца + стакан сахара. Взбить миксером на большой скорости до значительного увеличения в объеме. Добавить стакан муки (добавлять постепенно, просеевая через сито. Аккуратно перемешивая с основой. Я это делаю силиконовой лопаточкой). Поставить в разогретую духовку. Выпекать до готовности. 180 градусов. Духовку пол часа не открываю при выпекании, что не опал. Потом проверяю деревянной палочкой, если не липнет - то готов
Либо в мультиварку. Если духовка не надёжная. Решим выпечка. У меня печется в ней где-то час