ПП сгущенка без сахзама: рецепт с топинамбуром вместо сахара?

Вспомнила прошлое пп- кондитера. Но раньше я использовала пребиосвит вместо сахара. Теперь хочу реально полезные десерты готовить, не только диетические. Без сах.зама и крахмала.

Пишу чтоб не забыть:

200мл молока 1%

90г СОМ 1,5%

10 желтков от яиц С0

150мл сиропа топинамбура

Варить постоянно помешивая, до нужной консистенции.

ps.: фото из интернета

#ппСгущенка