Ну что Новый год все ближе и ближе...суета начинается🔥
Если раньше могла приготовить на заказ...то в этом году нет, я только помогаю составить меню...и девочки мне вставляют палки в колеса!!!! БЮДЖЕТ!!
ВСЕ ХОТЯТ КРАСИВО И ВКУСНО, НО КАК БЫ ТАК УЛОЖИТЬСЯ В 5000 НА 8-10 ЧЕЛОВЕК И С ИКРОЙ 🤔
Ну что же пришлось покумекать, вдруг кому-то пригодиться ( в комментариях напишу ещё рецепты, может кому-то будет полезно и то, что можно с детками готовить)
1. Готовьте, то что уже готовили, не эксперементируйте! Не пытайтесь кого то удивить, чтобы потом все выкинуть!
2. Если у вас компания от 6-10 человек, и далеко не женская половина в большинстве и долго стоять на кухне не хотим, то берём за правило 4 салата ( 2 тяжёлых: оливье, сельдь под шубой, мимоза, шапка деда мороза, гнездо глухаря и тд ( все что с корнеплодами, рисом у нас оливье с колбасой и Аля селёдка под шубой) и 2 полегче: Цезарь с креветками и кальмаровый( все что с овощами, морепродуктами, без корнеплодов и лёгкие заправки) и закуски- рулеты ветчина сыр (удешевила колбасным сыром и яцом), из лаваша 2 вида( Аля Цезарь и крабовый), тарталетки (мини) икра ( не забываем про икру палтуса-эфектно), помидорки с сыром или моцареллой ( с моцареллой сделали), тарталетки с сёмгой или блинчики с сёмгой ( целое блюдо и экономичнее выходит, чем плато из рыбы но если мы за экономию- у нас блинчики), с/к колбаса, сырная - пармезан кубики, дорблю, камамбер, заливное из рыбы и холодец, на горячее 2 курочки с картошкой прекрасно впишутся, фрукты не скупаем все- мандарины и виноград прекрасно впишутся
Далеко не бедный стол выходит- делали на ДР компания 10 человек (закупка в магазине Лента была...уложилась)...в комментариях покидаю рецепты и что можно с детками приготовить😉
А главное не забываем про подачу 😋
Комментарии
Фото привлекает внимание 😆🫶🏻 Как там красиво слои? Это мелко нарезано или в чем секрет? Читала Ваш пост, он актуален 🔥 Но блин, для тех, кто как я без пошаговой картинки такое себе 😅 Решила ещё вернусь со свежей головой и попробую вместе с интернетом в помощь все же определиться с блюдами… Конечно именно подача многое решает, а у меня лично пробел… Вот например беконом Роза 🤪 Там видимо рука что ли поставлена должна быть 👸🏼🔝 на тонкие кусочки и потом формирование или что … Что там за тайные секреты 🫶🏻
@anna_gyl по мне на мелкой нежнее и селёдку режу мелко с луком красным замаринованным предварительно
@anna.lynx, а в чем лук 🧅 красный маринуете? Блиииин, Вы повар 🧑🍳☺️😋
@anna_gyl соль чайная и яблочный уксус столовая ложка на 30 минут
Потом слить и сито с луком опустить в горячую воду на час
Лук будет мягким, слегка солёным и уйдет вся горечь
И так дети? Стоим у плиты а малыши лет 5 около вас? Можно попросить разобрать холодец...да да и они это прекрасно сделают
Можно попросить собрать Наполеон ( заранее подготовить начинки в разных мисочках), намазать коржик и сверху ещё один и тд
А полепить шарики из сыра? Выложить сыр на помидорки?
Я с племяшками так готовилась к НГ, все были довольны и сытые😋
Какой шикарный пост! 🔥 как много идей разных! Через 2 месяца отмечать годик сына, составлю меню, ориентируясь на ваш пост ❤️