Как сделать карамельные леденцы на палочке дома? Рецепт!

Карамельные леденцы на палочке

📖 Ингредиенты:

- Сахар - 125 г.

- Вода - 50 мл.

- Лимонная кислота - 1/4 ч. л.

- Пищевой краситель - 1-2 капли

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В сотейнике с толстым дном смешать сахар с водой.

Поставить смесь нагреваться.

2. Довести до кипения и продолжать кипятить, периодически смачивая стенки сотейника водой с помощью

силиконовой кисточки. Это нужно для того, чтобы не допустить образования кристаллов сахара.

Сироп не перемешивать

3. Снять сотейник с огня и, помешивая ввести лимонную кислоту, предварительно разведенную 1:1 с горячей водой.

На этом этапе можно добавить краситель.

4. Выложить горячую карамельную массу ложкой на подготовленные силиконовые или тефлоновые коврики в виде кружочков.

Сразу же вложить в них деревянные палочки или шпажки, прокручивая их вокруг своей оси.

5. Оставить карамельки застывать при комнатной температуре 10-15 минут.

#карамельныеледенцы #леденцы #десерт

🔝 ссылка 🔝