Сейчас многие ищут проверенный рецепт имбирных пряников - и я решила поделиться своим☺️
Меня вчера так поддержали тут, поэтому хочу теперь в ответ сделать что-то хорошее🙌
ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ
500 г муки
100 г сахара (можно меньше, по вкусу)
100 г мёда
100 г сливочного масла
2 яйца
2 ч.л. соды без горки
1,5 ч.л. корицы
1 ч.л. имбиря (можно 2, но я не люблю, когда сильно имбирный вкус)
🎄Мёд, сахар и специи смешать и поставить на медленный огонь, постоянно помешивая, пока сахар не растворится
🎄Снять с огня, добавить соду и быстро-быстро перемешать до образования пышной светлой пены
🎄Добавить сливочное масло, перемешать
🎄Затем добавить яйца и тоже очень быстро перемешать
🎄Дать смеси остыть 10-15 минут и постепенно добавлять просеянную муку, пока тесто не станет эластичным и перестанет липнуть к рукам. Возможно, муки вам понадобится меньше, чем в рецепте. Важно! - не забивать тесто мукой
🎄Дать постоять минут 30
🎄Выпекать при 160 градусах около 10 минут. Смотрите, как начнут слегка румяниться, можно доставать. Если передержать - получатся не пряники, а печеньки😜
П.с.: фото из интернета)
Своим поделюсь, как приготовлю новую партию☺️
#рецептычка
Комментарии
Спасибо за рецепт ! Только испекли с ребёнком, ещё не пробовали , но аромат невероятный ! А вы, случайно , не подскажите рецепт глазури для этих пряников?
Здорово 🙌 Аромат да, обалденный))) В этом году я купила айсинг, чтоб не заморачиваться с глазурью самой👍
Я бы еще к рецепту добавила, что тесто нужно положить в холодильник, на часок. Тогда с тестом легче работать, раскатывать проще. Я готовила пряники и много видео смотрела. В холодос советую от души убирать. И еще, тесто можно хранить в замороженном виде)))
а вот мне, кстати, не нравится, как ведет себя это тесто после холодильника🤷♀️ Очень сложно становится его раскатывать, трескается по краям. А так - как мягкий пластилин) да и ждать час не хватает терпения, особенно детям😁 Поэтому обычно даже и полчаса не выдерживаем, максимум минут 10-15, пока вымою посуду и кухню после готовки, и сразу раскатываем🙌
Я извиняюсь , а что значит ‘не забивать тесто мукой’?
Не добавить излишнюю муку, чтобы выпечка не была черствой, с трещинами, сухой и клеклой. Как только перестало тесто липнуть к рукам, так все, баста, муки больше не надо.
Супер!!!😍 Такие аппетитные)) тоже хочу уже скорее испечь☺️
Спасибо ❤️ сохранила в закладки. Надеюсь, дойдут руки приготовить в этом декабре 😁