По этому всегда делаю:
2 яйца+ 2 ст л сахара взбить, туда же молоко комнатной температуры 300 мл, стакан муки, 150 мл кипятка и 2 ст ложки масла растительного.
Получается примерно 11-12 блинчиков

3 яйца
2 стакана тёплого молока
1 стакан муки
Соль, сахар по вкусу