Как приготовить утку во фруктово-медовом соусе: простой рецепт с яблоками и апельсинами

Утка во фруктово-медовом соусе

📖 Ингредиенты:

- Утка - 2 - 2,5 кг.

- Яблоки - 4 шт.

- Апельсин - 2 шт.

- Анис - 3 шт.

- Кардамон - 5 шт.

- Чёрный перец - 7 шт.

- Гвоздика - 5 шт.

- Корица - 2 палочки

- Соль - 3 щепотки

- Мёд - 2 ст.л.

- Белое сухое вино - 100 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Утку разделать использовать грудку и окорочка. Обжарить на сухой сковороде по 5 мин с каждой стороны до золотистой корочки.

2. Нарезать фрукты, натереть цедру, добавить специи и мед, перемешать. Выложить в посуду для запекания 3/4 от фруктового микса, далее утку и снова фрукты.

3. Посолить и добавим вино. Запекать под крышкой 2 ч. при 200° конвекция. Когда утка готова, достать её, а фрукты через сито протереть, уварить этот соус вдвое и полить им утку.

#утка #горячееблюдо

🔝 ссылка 🔝