Девочки накидайте секреты жаренной картошки ) при условии что наша самая «вкусная и лучшая» картошка с дачи свекров из разных сортов, которая зараза жарится и варится по разному, половина сырой остается, а половина наоборот 😡 муж пашет всю неделю как сумасшедший до часу ночи, весь на стрессе, хочу хоть сегодня порадовать, а картошка жаренная его кумир😝
Лучший комментарий
Комментарии
Тоже решила так сделать) готовится уже почти час, вроде подучилась, а то обычно как каша) правда как и предполагала, половина ещё сырая, а другая уже готова. Разные сорта прям видно) буду лучше покупать в следующий раз)
@marcritka я много лет так жарю. Папа очень любил картошку жаренную
А я подобную картошку как на фото Делаю таким способом:
Мою, иногда чищу, иногда нет
Нарезаю дольками, Варю почти до готовности в соленой воде, сливаю воду, добавляю растительное масло, специи и если нужна соль (пробую), включаю духовку на максимум, лучше режим «сверху», и до корочки запекаю
Если духовка хорошая, минут 15 и готово (это сейчас у меня просто не очень, временно газовая, поэтому не так идеально получается).
А вообще получается внутри мягкая, снаружи корочка
Главное поймать момент чтобы картошка не разварилась. Чтобы почти готова была, и держалась долькой, а не рассыпалась.
К ней люблю делать либо чесночный соус, иногда тар тар делаю) можно с кетчупом
И получается намного вкуснее чем обычно подают картофельные дольки в кафе)
Попробуйте в следующий раз обязательно) если не делали раньше конечно
Купите картошку для жарки в магазине)) на один раз 👍чтоб порадовать мужа)
Помыть, просушить полотенцем бумажным или салфеткой, раскалить сковородку с маслом, ставим средний огонь , засыпать, и мешать не часто и аккуратно, специи и лук добавляются в конце. Так делает Мама, всегда получается отлично. А вообще, гляньте на ютубе, там всякие лайфхаки есть
Купить уже не успею сходить, да малой болеет тем более, да и сама тоже🥲 а просушить целую или нарзанную?
@marcritka, нарезанную. Вот совет внизу подойдёт для вашего варианта 👇🏻 только не переварите. Тоже очень вкусно получается, единственное, совет, к сливочному маслу добавьте растительное, иначе сгорит
Я хорошенько просушиваю перед жаркой, уже нарезанную