Девочки вопрос про БИСКВИТ!Почему бисквит опадает???😫😫😫 готовлю по разным рецептам, но иногда…
Девочки вопрос про БИСКВИТ!Почему бисквит опадает???😫😫😫 готовлю по разным рецептам, но иногда получается, иногда нет!! В чем подвох?? Яйца комнатной температуры, все делаю как надо, но вот порой как назло в самый нужный день он не получается (( Может есть какой-нибудь универсальный рецепт, чтоб всегда получался?😝👻
Nika·
Мама двоих (2 года, 4 года)
Сразу не вытаскивать
Ольга Ефимова··
Мама сына (7 лет)
@angelinagelya температура какая?
Ангелина··
Мама троих детей
ну вот вчера по рецепту было 180, так и поставила
Mn💙goM🩷m💙··
Мама двоих (2 года, 6 лет)
значит или муки мало, или высокая температура
Ksa ·
Мама сына (2 года)
В течении 30 минут не открывать духовку, поставили и забыли на 30 минут
Ольга Ефимова·
Мама сына (7 лет)
В духовке отпадает, если не хватило температуры или муки мало, ещё может недовзбитое тесто. Если есть мультиварка, выпекайте в ней, всегда идеально, главное не открывать, и по окончанию дать постоять не открывая мин 30
Ангелина··
Мама троих детей
Мультиварки нет, но духовка у меня дорогая, хорошая
Александра🦙·
Мама сына (1 год)
Вот два рецепта по которым я делаю все свои торты, ничего не отпадает, достаю сразу из духовки, яйца не разделяю
Единственное что я заметила, у меня ручной миксер, и вот такой (как на 3 фото) взбивает в разы лучше, чем который венчиком, и таким миксером я взбиваю 10 минут
Ангелина··
Мама троих детей
Попробую по вашим рецептам😘🤗
naya·
Мама двоих (5 лет, 6 лет)
Если опадает в духовке скорее всего темпа высокая.
Также из-за высокой темпы отстает от кольца/формы и сжимается,в таких случайных бисквит немного трапецевидной формы выходит.
Ангелина··
Мама троих детей
Опадает, но от стенок не отходит, как даже правильно сказать, не скукоживается, просто не поднимается, хотя вначале вроде начал подниматься
naya·
Мама двоих (5 лет, 6 лет)
Если раз на раз не приходится,значит вы не до конца подружились со своей духовкой,надо налаживать контакт)
Ангелина··
Мама троих детей
в комплекте есть, но я ни разу не пользовалась 🙈
naya··
Мама двоих (5 лет, 6 лет)
начинайте пользоваться)
Возможно выставленная темпа духовки не соответствует действительности
Ангелина··
Мама троих детей
спасибо большое 🤗🙏
Mn💙goM🩷m💙·
Мама двоих (2 года, 6 лет)
Самое главное, точная граммовка продуктов по весам и взбитые яйца с сахаром, тогда и бисквит будет пышный
Ангелина··
Мама троих детей
Граммовку соблюдаю, есть весы, всегда ими пользуюсь . Здесь посоветовали взбивать не на самой высокой скорости, попробую так👐
Mn💙goM🩷m💙··
Мама двоих (2 года, 6 лет)
всегда взбиваю на самой высокой в планетарном, яйца беру с холодильника сразу. У вас либо ошибка в температуре значит, либо попробуйте замените сахар на другой
Ангелина··
Мама троих детей
@mosichkaolesya у меня тоже планетарный. Насчёт сахара, даже не подумала бы , что это влияет 😳👐
Elizabeth·
Мама двоих (2 года, 8 лет)
Я отдельно взбиваю желтки с сахаром и отдельно белки, попробуйте так))