Девочки вопрос про БИСКВИТ!Почему бисквит опадает???😫😫😫 готовлю по разным рецептам, но иногда получается, иногда нет!! В чем подвох?? Яйца комнатной температуры, все делаю как надо, но вот порой как назло в самый нужный день он не получается (( Может есть какой-нибудь универсальный рецепт, чтоб всегда получался?😝👻
Mn💙goM🩷m💙Мама двоих (2 года, 6 лет)
Самое главное, точная граммовка продуктов по весам и взбитые яйца с сахаром, тогда и бисквит будет пышный
АнгелинаМама троих детей
Граммовку соблюдаю, есть весы, всегда ими пользуюсь . Здесь посоветовали взбивать не на самой высокой скорости, попробую так👐
Mn💙goM🩷m💙Мама двоих (2 года, 6 лет)
@angelinagelya всегда взбиваю на самой высокой в планетарном, яйца беру с холодильника сразу. У вас либо ошибка в температуре значит, либо попробуйте замените сахар на другой
АнгелинаМама троих детей
@mosichkaolesya у меня тоже планетарный. Насчёт сахара, даже не подумала бы , что это влияет 😳👐
nayaМама двоих (5 лет, 6 лет)
Если раз на раз не приходится,значит вы не до конца подружились со своей духовкой,надо налаживать контакт)
nayaМама двоих (5 лет, 6 лет)
@angelinagelya, начинайте пользоваться)
Возможно выставленная темпа духовки не соответствует действительности
nayaМама двоих (5 лет, 6 лет)
Если опадает в духовке скорее всего темпа высокая.
Также из-за высокой темпы отстает от кольца/формы и сжимается,в таких случайных бисквит немного трапецевидной формы выходит.
АнгелинаМама троих детей
Опадает, но от стенок не отходит, как даже правильно сказать, не скукоживается, просто не поднимается, хотя вначале вроде начал подниматься
Александра🦙Мама сына (1 год)
Вот два рецепта по которым я делаю все свои торты, ничего не отпадает, достаю сразу из духовки, яйца не разделяю
Единственное что я заметила, у меня ручной миксер, и вот такой (как на 3 фото) взбивает в разы лучше, чем который венчиком, и таким миксером я взбиваю 10 минут
Ольга ЕфимоваМама сына (7 лет)
В духовке отпадает, если не хватило температуры или муки мало, ещё может недовзбитое тесто. Если есть мультиварка, выпекайте в ней, всегда идеально, главное не открывать, и по окончанию дать постоять не открывая мин 30
Идеальный классический бисквит) если надо, могу дать рецепт🤗
Давно хотела выложить этот пост. Просто идеальный бисквит получается по рецепту Энди Шефа. Готовила в первый раз ☺
Готовлю торт!!! Бисквит уже готов, самый простой бисквит без заморочек, высокий получается всегда и вкусный 👍 Рецепт: 4 яйца Щепотка соли Сахар 120гр. Мука 105гр. Крахмал 15гр.(кукурузный) Его потом можно поделить на 3 части и получится высокий тортик !! Видео скоро будет 👌 Как думаете какой торт готовлю? Вышел рецепт этого торта https://youtu.be/tasFK7eNo_Y?si=kAsqoiiov1FsPzWJ И рецепт бисквита https://youtu.be/UqNSP0yo0gQ?si=ax4djqR6vBCWi-uM
Бисквит для тех, кто совершенно не умеет печь 🤣 Дайте пожалуйста рецепт 😫 Все что я нахожу, не получается.
Elizabeth·Мама двоих (2 года, 8 лет)
Я отдельно взбиваю желтки с сахаром и отдельно белки, попробуйте так))
·1 отметок «Нравится»1·Ответить