bagira_
Багира ·Мама сына (4 года)
Чизкейк приготовила по просьбе брата в первый раз, а какой он сытный и вкусный и говорить не стоит🌝
7
Комментарии
@bagira_ у меня как раз дебильная газовая... Может, на пару и прокатит😁
Нравится Ответить
Чизкейк приготовила по просьбе брата в первый раз, а какой он сытный и вкусный и говорить не стоит🌝
@bagira_ у меня как раз дебильная газовая... Может, на пару и прокатит😁
@tatyanafedorova3004, @lenowka1983, @malyanka, чизкейк New York Классический рецепт
Ингредиенты :
Печенья - 250 гр
Сливочное масло- 100 гр
Сливочный сыр (Viollette ) - 750 гр
Сахарная пудра - 250 гр
Сок лимона - сок половина лимона
Яйца куриные - 3 шт
Сливки - 100 мл ( 20%)
Приготовление :
1. Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку, сливочное масло растопить и перемешать
2 Песочную основу выложить на дно разъемной формы ( у меня 26 см ), тщательно утрамбовывая, можно использовать плоское дно стакана . Можно выпекать песочную основу в духовке или в холодильник на 30 мИН
3 Приготовим крем : все продукты должны быть комнатной температуры
Сливочный сыр выложить в большую миску , добавить сахарную пудру и аккуратно венчиком перемешать.
Как сыр и сахарную пудру перемешали ( достигнут однородной консистенции ) по одному добавить яйца, тщательно перемешать лопаткой венчиком , но НЕ ВЗБИВАТЬ !!!!!
Далее добавить сливки и сок лимона , и хорошо перемешать
Выложить крем в форму и разровнять
Чизкейк готовим на водяной бане:
Для этого плотно обернуть форму фольгой, чтоб не попала вода , стенки должны плотно закрыты фольгой!
Включить духовку и прогреть до 160 гр , налить в глубокий противень воду и установить форму прямо в воду. Выпекать при тем 160 , примерно час!
Даём остыть чизкейк и украшаем на ваше желание.